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2022-07-09
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每次經開深水埗，文記車仔麵門口一定有條長長嘅人龍。見好多人排隊，羊群心理下都跟住排 之前一直聽聞文記係最出色嘅車仔麵，今日就試一試佢😜排左差唔多半個鐘終於輪到我🥲佢哋落單嘅模式有啲特別，排到你嗰陣一邊係整面一邊係筆餸，但係我見可能佢哋生意好得滯連個阿姐都亂埋😟有時煮完個麵，又唔知道係邊一個比餸。所以情況都有啲混亂😰叫咗個四餸車仔麵，有豬腩肉、生菜、墨魚丸同埋佢最出名嘅辣汁螺肉豬腩肉係佢拎出嚟嗰陣我經已心知不妙🥶喺個大雪櫃到拎出黎，一食果然冇估錯入口一陣極品雪味😰生菜正常爽脆嘅，但係份量真係比較少，如果當一個餸有點兒那個😥墨魚丸正常彈牙嘅應該來貨都唔太差。 反而要值得一題係佢嘅辣汁螺肉，爽口彈牙，佢嘅辣汁的確有佢獨到之處😌整體質素我覺得不過不失但係叫餸方面就要技巧少少，可能都要叫番佢嗰啲特色野。另外價錢方面佢真係屬於偏貴，車仔麵俾人感覺一向係抵食速食之選，如果以$50來計食一碗車仔麵仲要唔包嘢飲，我諗我下次應該見冇乜人排隊先會再試🤨
之前一直聽聞文記係最出色嘅車仔麵，今日就試一試佢😜
排左差唔多半個鐘終於輪到我🥲佢哋落單嘅模式有啲特別，排到你嗰陣一邊係整面一邊係筆餸，但係我見可能佢哋生意好得滯連個阿姐都亂埋😟有時煮完個麵，又唔知道係邊一個比餸。所以情況都有啲混亂😰叫咗個四餸車仔麵，有豬腩肉、生菜、墨魚丸同埋佢最出名嘅辣汁螺肉
豬腩肉係佢拎出嚟嗰陣我經已心知不妙🥶喺個大雪櫃到拎出黎，一食果然冇估錯入口一陣極品雪味😰
生菜正常爽脆嘅，但係份量真係比較少，如果當一個餸有點兒那個😥墨魚丸正常彈牙嘅應該來貨都唔太差。 反而要值得一題係佢嘅辣汁螺肉，爽口彈牙，佢嘅辣汁的確有佢獨到之處😌
整體質素我覺得不過不失但係叫餸方面就要技巧少少，可能都要叫番佢嗰啲特色野。另外價錢方面佢真係屬於偏貴，車仔麵俾人感覺一向係抵食速食之選，如果以$50來計食一碗車仔麵仲要唔包嘢飲，我諗我下次應該見冇乜人排隊先會再試🤨
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