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2024-12-20
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迎接啟德體育園開幕，發現呢間牛角燒肉集團期下既火鍋店都新開張🎉雖然係牛角集團，但就主打一人日式牛肉火鍋套餐，最平都只係$68起👍🏻而且仲可以自由選擇火鍋套餐既配答組合，由湯底、肉類、肉類份量同配料等都有得揀，豐儉由人，選擇彈性高。餐廳裝修行日式木系風格，空間感大，坐位闊落。雖然係一人火鍋，但唔會坐得唔舒服趕人走咁😌Menu 上雖然有推介幾款標明價錢既套餐，但其實亦可以因應自己喜好揀自選套餐，即如果我想食某隻牛，但唔想配餐牌套餐上既湯底，係可以既，而且價錢亦唔係橫一得一個價。肉類既選擇偏向牛肉，同坊間大眾化既牛類選擇差唔多，美國SRF、日本黑毛和牛、牛小排、PRIME牛肩脊等等都有，飛牛女就少啲，暫時就只得梅豚肉同雞肉。另外Menu上比較抵食既仲有海鮮拼盤同牛肉盛盤，例如只需$148就可以有一set包扇貝、虎蝦、墨魚滑同蠔既海鮮拼盤。我地兩個人，叫咗兩個Menu上都有介紹既$68牛五花套餐呢個$68牛五花套餐，係Menu 上係寫配昆布清湯，但其實另外都可以揀配蕃茄湯或藥膳白湯，都係同一價錢👍🏻見天凍，我地就揀咗藥膳白湯黎暖下身。個藥膳白湯係用當歸，杞子得藥材滾成，有濃郁既藥材味，如果本身
餐廳裝修行日式木系風格，空間感大，坐位闊落。雖然係一人火鍋，但唔會坐得唔舒服趕人走咁😌
Menu 上雖然有推介幾款標明價錢既套餐，但其實亦可以因應自己喜好揀自選套餐，即如果我想食某隻牛，但唔想配餐牌套餐上既湯底，係可以既，而且價錢亦唔係橫一得一個價。肉類既選擇偏向牛肉，同坊間大眾化既牛類選擇差唔多，美國SRF、日本黑毛和牛、牛小排、PRIME牛肩脊等等都有，飛牛女就少啲，暫時就只得梅豚肉同雞肉。另外Menu上比較抵食既仲有海鮮拼盤同牛肉盛盤，例如只需$148就可以有一set包扇貝、虎蝦、墨魚滑同蠔既海鮮拼盤。
我地兩個人，叫咗兩個Menu上都有介紹既$68牛五花套餐
呢個$68牛五花套餐，係Menu 上係寫配昆布清湯，但其實另外都可以揀配蕃茄湯或藥膳白湯，都係同一價錢👍🏻見天凍，我地就揀咗藥膳白湯黎暖下身。個藥膳白湯係用當歸，杞子得藥材滾成，有濃郁既藥材味，如果本身中意飲藥膳湯既都值得一試。
跟餐牛五花份量都算多，同出面既肥牛差不多，肉質幾嫩口，但始終脂肪會多d,怕肥既人可能揀其他少d脂肪既肉類會好d。
跟餐仲有蔬菜、配料三實同一份烏冬麵或飯。蔬菜盤有生菜、娃娃菜，蘿蔔、金菇，本菇，份量岩岩好。配料三寶有日式火鍋既黃金配搭：獅子卷、年糕福袋同蜂巢豆腐。呢度嘅獅子卷係帶少少煙韌嘅口感，唔係一咬落去成舊粉咁，我好鍾意食❤️可惜一set得一粒。年糕福袋同豆腐就正常發揮，不過慢慢煮等佢地吸收哂d藥材湯味時好好味！
最後仲有一碗飯或生烏冬麵，我揀咗烏冬。烏冬麵要煮稍為耐少少，建議中火煮7-8分鐘，再轉細火煮約5分鐘。烏冬個口感好好，又滑又煙靭，而且食完成個火鍋set之後，個湯底變得濃味咗，加埋d烏冬一齊食，好好味😋因為前期已食哂d牛同碗料，都已經有8成飽，烏冬個份量都幾多，我大概食咗一半都已經好飽😮💨
除咗白飯烏冬，呢間火鍋店仲可以upgrade佢地獨家既炊飯set，有蟹肉、豬油渣等口味揀。我地另一set就加咗$18轉咗個豬油渣炊飯。店員會先送上張提示卡，教我地食完成個餐，臨近尾聲，等啲火鍋湯底滾到剩番大概15cm(大概3-4分1），就可叫職員安排上個飯。先將白飯倒落去煮，再加入配上既豬油渣、榨菜同香蔥煮一陣，最後就加入埋生雞蛋煮蛋花，就可完成呢個❗️好好食、真心推介❗️既炊飯🤤感覺就好似食緊粥咁，火鍋湯底既藥材味因為已經出哂黎，加上豬油渣既油香味，我地都食唔停口😋個人覺得d榨菜絲偏咸，可以因應個人喜好先慢慢落，覺得唔夠味再加。真心覺得如果去牛角係為咗成個紫菜拌飯，咁呢到就絕對要推介呢個炊飯🍚
我哋食到最後兩個都好飽，真心覺得呢個$68嘅火鍋都算抵食，CP值高，值得再黎（特別係個炊飯😆）買單時仲發現，如果係新會員download 牛角集團會員App “Kabu App”，仲可以即時用到新會員近新coupon，免費贈送一份豬油渣炊飯！即等於我地今餐咁岩就唔洗額外加$18叫呢個炊飯添！又額外著數咗🤣
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