The Victuals

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新一年要有新嘗試，餐廳咁啱有新餐牌，咁我就嚐新啦！餐廳有Grand Dinner Set，但我揀咗散叫。🔸Tomato Ham Roll麵包外邊脆內軟，麵包面層有蕃茄蓉加蒜蓉香，火腿包著焦脆煙肉和菇粒。🔸Bamboo Charcoal Tiger Prawn Toast Roll呢道菜一層，第一層係脆口薄身的竹炭脆口，第二層係薄而脆口的麵包，第三層係紫菜，最後包著蝦肉，口感結實。醬汁由蝦肉打成的沙律醬。🔸The Victul’s Seafood Chowder酥皮似一頂帽剛好蓋在湯盅上，酥皮脆而不油膩，唔會乾身，蜆肉微韌，蝦肉口感結實，魷魚粒超軟，軟得像食緊嫩滑的雞肉，湯唔羶質地幾滑。🔸Baked Confit Duck Legs Arborio Rice鴨腿的皮薄而肉有嚼勁，肥膏軟腍，帶鹹香和油分，油分浸入飯中，令到飯除咗有油香，口感唔乾罕，亦有種青檸味。