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2020-11-22
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想食優質清蒸海鮮, 會想起《蟹仙》, 店家致力搜羅世界各地優質時令海鮮, 以清蒸最原汁原味嘅方法供客人品嘗。有多款套餐,任君選擇~矜貴海鮮套餐$399 (半價)有9種頂級優質海鮮, 精明嘅消費者都知道同自己買煑也相差無幾, 有些海鮮更加係尋常街市買唔到喎~🥢 越南大虎蝦夠大隻, 肉質結實彈牙, 先打開味蕾又最快可以食~🦐🥢大西洋活青口野生的大西洋活青口,特別大隻,肥美飽滿, 和平常吃到的急凍貨色有天淵之別, 鮮味十足。🥢紐西蘭刀貝蚌其實擔心太大隻內臟近邊緣嘅位會韌, 一口咬落竟然超級爽口而且係勁鮮甜!🥢東星斑二人半條把魚這樣開半邊非常考刀功😋東星斑肉質雪白鮮嫩魚味濃郁, 深得海魚控的鍾情, 蒸完之後魚翅揚起也可見非常新鮮。 唔需要贊熟油,蔥絲, 吃到東星斑原始嘅味道!🥢日本大元貝超勁鮮甜, 帶子肉 一絲絲, 蒸得啱啱好👍 殼上還有元貝蒸熟之後嘅水份, 濃縮嘅精華非常鮮甜😋🥢台灣九孔鮑魚蒸的時間啱啱好,鮑魚肉質鮮味柔軟有彈性,自己蒸總係偏韌冇咁正。🥢韓國慶南蠔蠔身勁飽滿, 蒸完之後依然脹卜卜冇縮水👍👍 蠔味勁濃勁鮮。🥢 澳洲青年龍蝦肉質勁飽滿, 鮮甜, 彈牙, 蝦頭仲有少少蟹膏,入囗甘香
想食優質清蒸海鮮, 會想起《蟹仙》, 店家致力搜羅世界各地優質時令海鮮, 以清蒸最原汁原味嘅方法供客人品嘗。
有多款套餐,任君選擇~
矜貴海鮮套餐$399 (半價)
有9種頂級優質海鮮, 精明嘅消費者都知道同自己買煑也相差無幾, 有些海鮮更加係尋常街市買唔到喎~
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🥢 越南大虎蝦
夠大隻, 肉質結實彈牙, 先打開味蕾又最快可以食~🦐
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🥢大西洋活青口
野生的大西洋活青口,特別大隻,肥美飽滿, 和平常吃到的急凍貨色有天淵之別, 鮮味十足。
🥢紐西蘭刀貝蚌
其實擔心太大隻內臟近邊緣嘅位會韌, 一口咬落竟然超級爽口而且係勁鮮甜!
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🥢東星斑二人半條
把魚這樣開半邊非常考刀功😋
東星斑肉質雪白鮮嫩魚味濃郁, 深得海魚控的鍾情, 蒸完之後魚翅揚起也可見非常新鮮。 唔需要贊熟油,蔥絲, 吃到東星斑原始嘅味道!
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🥢日本大元貝
超勁鮮甜, 帶子肉 一絲絲, 蒸得啱啱好👍 殼上還有元貝蒸熟之後嘅水份, 濃縮嘅精華非常鮮甜😋
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🥢台灣九孔鮑魚
蒸的時間啱啱好,鮑魚肉質鮮味柔軟有彈性,自己蒸總係偏韌冇咁正。
🥢韓國慶南蠔
蠔身勁飽滿, 蒸完之後依然脹卜卜冇縮水👍👍 蠔味勁濃勁鮮。
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🥢 澳洲青年龍蝦
肉質勁飽滿, 鮮甜, 彈牙, 蝦頭仲有少少蟹膏,入囗甘香幼滑,令龍蝦錦上添花。
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🥢 頂角膏蟹
壓軸出場就係呢隻來自菲律賓嘅膏蟹, 雖然餐牌寫住越南, 店員介紹因疫情關係,都會考慮 從最快捷途徑 搜羅最新鮮的貨源。
講返隻蟹,肉質一梳梳, 鮮甜唔在講,重要勁爆膏, 一路拆蟹 一路食到咁香滑溜嘅蟹膏, 滿口蟹鮮味超霸道,難怪要把它成為壓軸驚喜!
🥢 有機蔬菜籃
蒸的蔬菜能鎖住水分, 椰菜味道特別清甜。
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最後當然要製作海鮮粥, 把有機粟米, 排骨 , 芋頭粒,蔥花,菜莆粒連同所有海鮮嘅精華 一同熬煮成為比較稠嘅粥, 味道鮮甜,實在非常回味!
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🥢椰汁燕窩
店家精心炮製嘅飯後甜品, 冰涼舒服又夠滋潤!
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