廣成麵家

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在現今的香，要食到一碗有水準的白魚蛋，委實不易。要數的話，小人超小時候吃過的超彈白魚蛋粉，最為美味，惜今不復再，難以尋回。未有料到的竟在這家廣成麵家踫上了！鮮彈爽口的魚蛋，吃到昔日的風味，吃到魚肉的真諦；無須加蔥或辣油已然足矣！蔥後來是全倒進湯裡，加添香氣。淨魚蛋是要來加餸的，真正的主角牛肚牛肚河更是爽滑到震！牛肚不靭很腍，極其入味，嫌的是太少而已。河粉滑中有嚼勁，啜著啜著，三兩下子已幹掉一配湯河鳥！*^O^*吃一碗有水準的魚蛋加牛肚河，已是很久之前的事。