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2009-07-15
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今天和友人去了在半山堅道食餃子，有人介紹京香餃的餃子是中上環最具地度風味，餃子有差不多10款，今次老闆 (非常友善和熱情，果然是北方人!)向我們介紹他親手做的鮮魚餃子，和幾種最受歡迎的餃子，我選了翠玉瓜鮮肉水餃和花素餃兩拼而友人選了鮮魚餃子，我們中叫了山東手撕雞。瓜餃非常鮮甜爽脆，有肉汁(絕對不是那些港式水餃一團肉的感覺)，口感分明，味道剛恰到好處~素餃更是比十個good!!! 當中的料有新鮮小棠菜，紅蘿蔔，粉絲，木耳等，味道非常好，沒有味精感之餘中有0炎0炎口感添~~~以我所知在香港只有少數京滬菜館沿用這做法，在這裡中可以食到有名的山東大包!(蔡san 都有介紹，現在向香港真是買少見少了!!)友人的鮮魚餃子非常新鮮，魚肉沒有腥味，鮮味十足，最重要是自己在家永不會自己花這麼多功夫去做，值得一試啊!此外手撕雞十分抵食，一點也不油膩，調味料分量十足，底下配以青瓜，真的十分美味~最重要是，食到在香港難得的東北風味!! 我已想好下次食甚麼了，哈哈~~
瓜餃非常鮮甜爽脆，有肉汁(絕對不是那些港式水餃一團肉的感覺)，口感分明，味道剛恰到好處~素餃更是比十個good!!! 當中的料有新鮮小棠菜，紅蘿蔔，粉絲，木耳等，味道非常好，沒有味精感之餘中有0炎0炎口感添~~~以我所知在香港只有少數京滬菜館沿用這做法，在這裡中可以食到有名的山東大包!(蔡san 都有介紹，現在向香港真是買少見少了!!)友人的鮮魚餃子非常新鮮，魚肉沒有腥味，鮮味十足，最重要是自己在家永不會自己花這麼多功夫去做，值得一試啊!
此外手撕雞十分抵食，一點也不油膩，調味料分量十足，底下配以青瓜，真的十分美味~最重要是，食到在香港難得的東北風味!!
我已想好下次食甚麼了，哈哈~~
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