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2023-09-20
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細細個屋企人成日都帶我去食潮州菜，慢慢自己就愛上。 呢間好多人推介，加上鰂魚涌分店好就腳。 🐟潮洲凍魚是必點的，四個人食，點咗難得食到嘅凍天眼雞，及凍馬友魚。 先蒸熟後攤涼再去骨，魚肉嫩滑鮮味，加上已切件又無骨，食落又方便。點普寧豆醬味道更突出極具代表性的潮洲菜，如滷水、蠔烙、胡椒豬肚湯都不容錯過！🧆鵝三寳滷得好入味，鵝肉鵝肝嫩滑，鵝腸爽脆，下面仲有滷豆腐🦪汕頭煎蠔烙，外層酥脆香口，蠔仔飽滿鮮味🍲胡椒鹹菜鮮豬肚湯，湯底清無咩油，入口微辣暖胃、豬肚爽口，仲有驅風去寒健脾之效🤩另外仲鮮味嘅鹹菜花蛤湯、爽甜方魚炒芥蘭、乾貝春菜煲，及潮州白粥
🐟潮洲凍魚是必點的，四個人食，點咗難得食到嘅凍天眼雞，及凍馬友魚。 先蒸熟後攤涼再去骨，魚肉嫩滑鮮味，加上已切件又無骨，食落又方便。點普寧豆醬味道更突出
凍大眼雞
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極具代表性的潮洲菜，如滷水、蠔烙、胡椒豬肚湯都不容錯過！
🧆鵝三寳滷得好入味，鵝肉鵝肝嫩滑，鵝腸爽脆，下面仲有滷豆腐
🦪汕頭煎蠔烙，外層酥脆香口，蠔仔飽滿鮮味
🍲胡椒鹹菜鮮豬肚湯，湯底清無咩油，入口微辣暖胃、豬肚爽口，仲有驅風去寒健脾之效🤩
另外仲鮮味嘅鹹菜花蛤湯、爽甜方魚炒芥蘭、乾貝春菜煲，及潮州白粥
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