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2023-02-12
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在城中芸芸眾生餃子店中，我最喜歡最多分店的餃掂，因為隨便一家分店都有穩定的高水準餃子供應星期日的中環特別冷清，唯獨這家餃掂特別多人座位不算寬闊，但地方算乾淨服務水準也算是不錯，頗有效率任吃的蘿蔔好像收起來了， 跟侍應要求才有一碟，味道仍舊是不俗食物龍鳳松茸豬肉餃（湯）12隻 $138意想不到 價格商宜但松露味超濃，完全不用沾任何醬汁，裡面的菇類夠多而且水份充足，性價比很高芫荽餃（煎）10隻$61肉汁豐富，因為是煎餃所以特別吃得出，芫荽份量適中，剛好調出味道但不會太重味雙拼湯餃（湯） 10隻$60韭菜 韮菜很碎但份量有夠多，皮夠薄所以令韭菜的味道很出雲耳椰菜 雲耳的口感很爽脆，這個餃子感覺比較清新甜美配湯餃的是狀元九鼎湯，即粉葛鯪魚湯，狀元九鼎湯是粉葛鯪魚湯，得自己加鹽吊出鮮味，清甜濃郁。仍舊是那麼多間餃子店中我最喜歡的湯底黃金原味皮蛋$28非鴨蛋而用雞蛋製作，口味比較清淡無鐵銹味，比傳統我更喜歡這種的，晶凝通透，蛋香味濃上湯松茸時蔬$32菜心的質素不俗，鮮甜無渣，亦是不俗
在城中芸芸眾生餃子店中，我最喜歡最多分店的餃掂，因為隨便一家分店都有穩定的高水準餃子供應
星期日的中環特別冷清，唯獨這家餃掂特別多人
座位不算寬闊，但地方算乾淨
服務水準也算是不錯，頗有效率
任吃的蘿蔔好像收起來了， 跟侍應要求才有一碟，味道仍舊是不俗
食物
龍鳳松茸豬肉餃（湯）12隻 $138
意想不到 價格商宜但松露味超濃，完全不用沾任何醬汁，裡面的菇類夠多而且水份充足，性價比很高
芫荽餃（煎）10隻$61
肉汁豐富，因為是煎餃所以特別吃得出，芫荽份量適中，剛好調出味道但不會太重味
雙拼湯餃（湯） 10隻$60
韭菜 韮菜很碎但份量有夠多，皮夠薄所以令韭菜的味道很出
雲耳椰菜 雲耳的口感很爽脆，這個餃子感覺比較清新甜美
配湯餃的是狀元九鼎湯，即粉葛鯪魚湯，狀元九鼎湯是粉葛鯪魚湯，得自己加鹽吊出鮮味，清甜濃郁。仍舊是那麼多間餃子店中我最喜歡的湯底
黃金原味皮蛋$28
非鴨蛋而用雞蛋製作，口味比較清淡無鐵銹味，比傳統我更喜歡這種的，晶凝通透，蛋香味濃
上湯松茸時蔬$32
菜心的質素不俗，鮮甜無渣，亦是不俗
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