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2016-03-01
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PJ一向都好少吃墨西哥菜，今天大伙兒說想試新嘢，於是便來了開業不久的Verde MAR。Verde MAR位於灣仔大王東街，這條街食肆林立，有中餐、西餐及甜品店，要數最特別，一定是吃傳统墨西哥菜的Verde MAR。Verde MAR由一對年輕夫婦創立，老公是大廚，是墨西哥人，所以此店主打健康概念的墨西哥住家菜。店子雖小，卻佈置得非常有墨西哥風情，明快的音樂配以一室昏黃暗燈，不失為良朋知已共聚的好地方。席上還有朋友未到，見這裡的特色墨西哥街頭飲料 Mexican Drink只需$38元一杯，大家便點來試吓，邊等邊喝喔...男仕們都偏愛凍飲，就算是天寒地凍的情況下，好言相勸仍未能將他們對凍飲的那團火熄滅....那就隨他的便吧...不聽老婆言，後果可是要負的....白色的那杯是HORCHATA，味道有點像我們的米漿，墨西哥版本加了玉桂在內，凍飲非常creamy，熱飲反而來得更滑更順口。深紫色的那杯是JAMAICA，即係洛神花茶，花香濃郁，不會像坊間般有一陣酸澀味。懂得滋陰保腎的我當然點了一杯熱的香草朱古力奶， Mexican Chocolate用了墨西哥朱古力、玉桂及辣粉去冲製，可可味與辛
Verde MAR由一對年輕夫婦創立，老公是大廚，是墨西哥人，所以此店主打健康概念的墨西哥住家菜。
店子雖小，卻佈置得非常有墨西哥風情，明快的音樂配以一室昏黃暗燈，不失為良朋知已共聚的好地方。席上還有朋友未到，見這裡的特色墨西哥街頭飲料 Mexican Drink只需$38元一杯，大家便點來試吓，邊等邊喝喔...
男仕們都偏愛凍飲，就算是天寒地凍的情況下，好言相勸仍未能將他們對凍飲的那團火熄滅....那就隨他的便吧...不聽老婆言，後果可是要負的....
Mexican Drinks
$38
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$38
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Mexican Chocolat
$38
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Refried Beans
$38
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Char-Grilled Cactus
$108
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Shrimp Diablo
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"火熖芝士辣肉腸"是墨西哥人派對中不能少的傳統美食， 這道Oaxaca Cheese Fundido with Homemade Chorizo 選用上等墨西哥特產Oaxaca cheese，再混以自家秘制墨西哥辣肉腸而成。
Oaxaca Cheese Fundido with Homemade Chorizo
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Fish Chichargon ($118)，這款墨西哥version的"炸魚柳條"炸得香脆不油膩，那青色醬汁辣度強勁，是全晚最刺激的辣度！
Fish Chichargon
$118
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墨西哥是沿岸國家，海鮮亦是當地人主要食物之一。之前的"魔鬼辣蝦"實在是太辣了，我們另點了 Shrimp Ceviche Al Pesto ($148)給不嗜辣的朋友。珍寶生蝦原隻上，拌上秘製蒜茸香油醬，味道有點像我們的薑蓉，"魔鬼辣蝦"主打刺激，香草生蝦則主打鮮味。
Shrimp Ceviche Al Pesto
$148
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沿岸地區通常都流行吃海鮮飯，店家說這墨西哥版本的Paella ($328)用了自家製的海鮮湯煮成，所以鮮味較西班牙Paella突出。
Seafood Paella
$328
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海鮮飯除了鮮味外，亦帶有很重的蕃茄味。
終於到全晚的主角出場，這 "Whole Chargrilled Chicken" ($318)實在是太好吃了，是正宗墨西哥烤鷄的味道。肉質非常嫩滑，連鷄胸都非常滑，由於是即叫即焗，每天限量供應，大家想吃請預訂！
Whole Chargrilled Chicken
$318
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感激友人將脾位分了給我，用手吃份外滿足。
男仕除了愛喝凍飲，亦愛吃紅肉，墨西哥牛扒大家都未吃過，於是便點了一客 Steak Arrachera Carne Asada (8oz) $298 來分享。有別於美國牛，墨西哥牛比較像阿根廷牛，着重牛味多於肥美肉質。
Steak Arrachera Carne Asada
$298
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Garlic Halibut with White Mushrooms
$178
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PJ對墨西哥甜品充滿好奇，我們一共點了4款來分享。
香草焦糖布甸($68)，雖然吃不出有墨西哥風情，但焦香濃郁，布甸滑溜。
香草焦糖布甸
$68
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墨西哥除了玉米片出名外，Corn Bread ($68) 亦是墨西哥人的家常甜品。這粟米糕非常鬆軟，帶有濃濃的玉米香。有大量玉米纖維留在米糕內，是一道十分健康的甜品。
Corn Bread
$68
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大家一至認為 "Mexican Banana Split" $68 最能代表到墨西哥，香蕉船配玉米雪糕這配搭本身已夠新鮮，焗過的香蕉熱辣辣，味道像我們的大蕉，伴著招牌自家製粟米雪糕一同享用，一冷一熱，非常不錯。
Mexican Banana Split
$68
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最後這Homemade Churro $68也不錯，Churro好比我們的油炸鬼，尤其受外藉人仕(特別是西班牙人)愛戴。這裡的Churro算炸得鬆透，那黑朱古力醬可可味也超濃。
Homemade Churro
$68
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阿P是在灣仔長大的，以往的橫街窄巷已逐漸演變得越來越華麗.....未知他會否覺得灣仔變陌生了？
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