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2024-09-15
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星期日，大陳小陳兩家人，一行十人，前往西貢布袋澳海鮮島，提前慶中秋團圓聚餐。港人北上，食客大減，我們則受惠了。海鮮大件夾抵食，且鮮味洋溢，必食刺身墨魚！C一早預計，下午五時三十分，餐廳安排小巴於坑口巴士站旁的小巴站，接我們前往餐廳。想不到，全車只有我們十人，一人霸坐兩個位。我們揀了海鮮八人餐$3,480，共有十道菜，以海鮮為主。此外，再額外點了招牌名菜 - 墨魚，一味兩吃。不但有晶瑩剔透且鮮滑非常的墨魚刺身，更有炸後酥脆惹味的椒鹽墨魚鬚。墨魚刺身是按照斤量計錢的，鋪在冰面上的墨魚刺身爽腴鮮美，吃時拌以醬油和日式芥末以提鮮，甚是好吃。不過，薄薄的一片，且數量也不是太多。墨魚的其他部位，則混入炸粉和椒鹽，炸至金黃酥脆且香口非常。套餐中的菜色，率先登場，乃個頭不大，但鮮嫩無比的白灼鮮海蝦。薑蔥焗蟹緊接上場，肉質鮮嫩肥美，帶有油潤甘香黃膏，咬下去啖啖肉，薑蔥尤為惹味，深得長輩們喜愛。三隻椒鹽瀨尿蝦，每隻被切成三段，惹味有餘，奈何未算肥美多肉也。及後，份量十足的芝士焗龍蝦伊麵壓軸上枱，龍蝦肉質爽口彈牙。適時，霸氣十足的清蒸沙巴龍躉又被送上來。廚師火喉拿揑極為準繩，魚肉質感細滑鮮美。相反，八隻古法
C一早預計，下午五時三十分，餐廳安排小巴於坑口巴士站旁的小巴站，接我們前往餐廳。想不到，全車只有我們十人，一人霸坐兩個位。
我們揀了海鮮八人餐$3,480，共有十道菜，以海鮮為主。此外，再額外點了招牌名菜 - 墨魚，一味兩吃。不但有晶瑩剔透且鮮滑非常的墨魚刺身，更有炸後酥脆惹味的椒鹽墨魚鬚。
墨魚刺身是按照斤量計錢的，鋪在冰面上的墨魚刺身爽腴鮮美，吃時拌以醬油和日式芥末以提鮮，甚是好吃。不過，薄薄的一片，且數量也不是太多。墨魚的其他部位，則混入炸粉和椒鹽，炸至金黃酥脆且香口非常。
套餐中的菜色，率先登場，乃個頭不大，但鮮嫩無比的白灼鮮海蝦。薑蔥焗蟹緊接上場，肉質鮮嫩肥美，帶有油潤甘香黃膏，咬下去啖啖肉，薑蔥尤為惹味，深得長輩們喜愛。三隻椒鹽瀨尿蝦，每隻被切成三段，惹味有餘，奈何未算肥美多肉也。及後，份量十足的芝士焗龍蝦伊麵壓軸上枱，龍蝦肉質爽口彈牙。適時，霸氣十足的清蒸沙巴龍躉又被送上來。廚師火喉拿揑極為準繩，魚肉質感細滑鮮美。相反，八隻古法蒸鮑魚略感失色，鮑魚夠軟腍，惜未算入味也。奶白色的魚翁蜆湯挺為誘人，喝下去鮮美，且夾雜著胡椒粉的味兒。奈何蜆肉未算飽滿。半隻瑤柱帝王雞也甚有水準，夠入味，肉質也頗為鮮嫩。紫菜蟹籽炒飯，既有紫菜獨有香氣，也有蟹籽鮮香具咬口之美妙陪襯。相比之下，郊外油菜，顯得平凡不已。另外，又額外點來了一客咕嚕肉，一般而矣！
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