壹火鍋

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在兆萬中心找地方吃晚餐，試試16樓的壹火鍋。先來鴛鴦鍋底，左邊是我選的蕃茄湯底，右邊是蝦子餅選的皮蛋芫茜湯底。調味採自助形式，欣賞這個三合一碗的設計，我取了豉油加蒜蓉、芝麻醬和柚子醋。每人多付30元便可享用刺身放題，第一碟點了三文魚、甜蝦、八爪魚、墨魚、鮑魚、馬刀貝和榮螺，全部都很新鮮美味。火鍋方面，先來一碟牛肉，不會太肥，肉質腍滑。前面兩碟分別是是日海鮮的生蠔和金錢(月展)，蠔有點腥，金錢(月展)的肉味很濃。後面的是鮮蝦、帆立貝和雞肉。蔬菜的選擇很多，我們點了本地生菜、菜心苗、金菇、雞髀菇和蘿蔔，菜心苗很甜，蘿蔔切得太大塊了。火鍋又怎能沒有響鈴。鯪魚滑和蝦滑做得不錯。少不了我愛吃的墨魚滑，加了蟹籽口感更豐富。個人認為牛舌比牛(月展)遜色。安歌菜心苗，還加了白菜苗。值得一提的是壹火鍋的食材選擇非常全面，想得到的都有，較少見的有沒有上鏡的豬肺，連即食麵都不只一款，有出前一丁和韓國麵供食客選擇。接近尾聲，再來一碟刺身。最後以雀巢雪糕為晚餐劃上完美的句號。