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2024-03-01
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好耐冇食omakase,心思思就去返呢度食。呢間餐廳位於Stanley 11,好近港鐵站出口，大概行3分鐘就已經到特色前菜：分別係柚子蘿蔔、紅酒蕎頭、牛蒡、三文魚子豆腐，清新開胃油甘魚刺身，包起蘿蔔蓉亦都係非常清新接住落嚟嘅就係壽司嘅部份縞池魚腩：比較肥，少少起膠嘅感覺北海道北寄貝：經過炙燒後仍然保留爽脆感覺針魚：上面嘅植物食落有少少似洋蔥，調味唔錯梭子魚：上面用左三升漬，口感比較鬆散兵庫縣生蠔：肉質鮮嫩，甘甜爽口熟成10日拖羅：入口即溶，充滿油脂赤蝦：配有少少櫻花蝦碎，提升蝦味海膽：雖然份量比較少，但都幾好食A4近江和牛：壽司飯嘅酸味同牛肉都幾夾銀鱈魚：用咗黑松露調味，魚質最細膩串燒方面就叫咗秋葵釀蝦肉，淡雅清新，豚肉就有少少肥嘅位置，食落好有豬肉嘅香味，雞軟骨就香脆可口飲埋味噌湯同食埋蜜桃蛋捲，就畫上完美嘅句號
特色前菜：分別係柚子蘿蔔、紅酒蕎頭、牛蒡、三文魚子豆腐，清新開胃
油甘魚刺身，包起蘿蔔蓉亦都係非常清新
接住落嚟嘅就係壽司嘅部份
縞池魚腩：比較肥，少少起膠嘅感覺
北海道北寄貝：經過炙燒後仍然保留爽脆感覺
針魚：上面嘅植物食落有少少似洋蔥，調味唔錯
梭子魚：上面用左三升漬，口感比較鬆散
兵庫縣生蠔：肉質鮮嫩，甘甜爽口
熟成10日拖羅：入口即溶，充滿油脂
赤蝦：配有少少櫻花蝦碎，提升蝦味
海膽：雖然份量比較少，但都幾好食
A4近江和牛：壽司飯嘅酸味同牛肉都幾夾
銀鱈魚：用咗黑松露調味，魚質最細膩
串燒方面就叫咗秋葵釀蝦肉，淡雅清新，豚肉就有少少肥嘅位置，食落好有豬肉嘅香味，雞軟骨就香脆可口
飲埋味噌湯同食埋蜜桃蛋捲，就畫上完美嘅句號
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