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2018-08-13
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同屋企人食飯, 我通常會選擇中菜, 始終較適合, 今次選擇了位於尖沙咀海港城的六公館. 六公館係新派中國菜, 而且坐擁270度維港景色, 一邊食飯, 一邊欣賞風景. 我地選了幾款菜式, 牛肝菌拍薑海鹽蒸東星斑球, 秋葵芥末炒牛柳粒, 龍井熏太爺雞半隻和斑片肉鬆脆米魚湯泡飯. 牛肝菌拍薑海鹽蒸東星斑球. 賣相精緻. 東星斑球色澤雪白, 而且肉質夠厚身, 又夠彈牙, 口感真係特別唔同. 秋葵芥末炒牛柳粒. 這個可以說是中日合壁. 秋葵煮的時間剛好, 入口帶微微脆口, 又唔會太軟身, 芥末味可以再突出多一點就更好味. 牛柳粒肉質夠嫩滑, 唔會覺得乾身和硬. 龍井熏太爺雞半隻. 這個配搭平日較少食到, 所以點來試下. 茶葉會係客人面上灑上. 雞肉相當嫩滑, 控制時間剛剛好, 就咁食已經覺得不錯, 唯獨茶葉味道唔夠明顥. 一口氣食了多款肉類, 所以點了斑片肉鬆脆米魚湯泡飯. 魚湯夠鮮甜, 完全吸收晒所有食材的精華, 飲完完全不會覺得口渴, 又可以滋潤一下喉嚨. 泡飯較清新, 可以起中和作用, 飯中混入魚肉, 夠美味. 對着靚靚海景食飯, 心情也特別愉快.
六公館係新派中國菜, 而且坐擁270度維港景色, 一邊食飯, 一邊欣賞風景.
我地選了幾款菜式, 牛肝菌拍薑海鹽蒸東星斑球, 秋葵芥末炒牛柳粒, 龍井熏太爺雞半隻和斑片肉鬆脆米魚湯泡飯.
牛肝菌拍薑海鹽蒸東星斑球.
牛肝菌拍薑海鹽蒸東星斑球
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賣相精緻.
東星斑球色澤雪白, 而且肉質夠厚身, 又夠彈牙, 口感真係特別唔同.
秋葵芥末炒牛柳粒.
秋葵芥末炒牛柳粒
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這個可以說是中日合壁.
秋葵煮的時間剛好, 入口帶微微脆口, 又唔會太軟身, 芥末味可以再突出多一點就更好味.
牛柳粒肉質夠嫩滑, 唔會覺得乾身和硬.
龍井熏太爺雞半隻.
這個配搭平日較少食到, 所以點來試下.
茶葉會係客人面上灑上.
雞肉相當嫩滑, 控制時間剛剛好, 就咁食已經覺得不錯, 唯獨茶葉味道唔夠明顥.
一口氣食了多款肉類, 所以點了斑片肉鬆脆米魚湯泡飯.
斑片肉鬆脆米魚湯泡飯
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魚湯夠鮮甜, 完全吸收晒所有食材的精華, 飲完完全不會覺得口渴, 又可以滋潤一下喉嚨.
泡飯較清新, 可以起中和作用, 飯中混入魚肉, 夠美味.
對着靚靚海景食飯, 心情也特別愉快.
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