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2012-06-14
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晚上和朋友去沙田新城市買完書後, 唸住入去大圍海福花園食雞煲. 點知那間雞煲已結業, 我們就好無奈地揸車入去大圍下徑口村睇下有乜食. 十點幾, 看見這間潮洲酒家仍然人山人海, 我想食物必定有番咁上下水準, 於是我們便入去試一試.吃潮州菜或泰國菜我總會叫螄蚶, 這裡的螄蚶是白灼的, 沒有醃製過的. 所以吃起來會帶有點腥味. 雖然份量不算多, 但每隻螄蚶也很大只, 而且隻隻都好新鲜, 肉質豐厚, 味道鮮甜. 灼得剛好, 不會太熟, 也不會過份血淋淋, 而且殼也刷得很乾淨. 配合自製辣汁, 味道一流.久違了的韭菜豬紅, 朋友叫了一碗, 好大碗. 這裡的豬紅不會一夾就散, 而且好入味. 但如果豬紅更滑一點會更好. 韮菜夠嫩, 唔會起渣. 配合這個辣汁湯底食. 非常香口.賣相不差而且水準非常好, 生炒咕嚕肉是新鮮炸的, 而旦D粉炸得好薄, 放入口夠脆夠鬆化, D肉好Juicy, 甜酸味道適中. 非常好食.這碟黑椒牛仔骨獻汁稍微濃了點, 而且牛仔骨有點淋, 尚可接受，味道也合格, 反而洋葱和青椒很好吃. 喝不出有咸味的七喜.
吃潮州菜或泰國菜我總會叫螄蚶, 這裡的螄蚶是白灼的, 沒有醃製過的. 所以吃起來會帶有點腥味. 雖然份量不算多, 但每隻螄蚶也很大只, 而且隻隻都好新鲜, 肉質豐厚, 味道鮮甜. 灼得剛好, 不會太熟, 也不會過份血淋淋, 而且殼也刷得很乾淨. 配合自製辣汁, 味道一流.
久違了的韭菜豬紅, 朋友叫了一碗, 好大碗. 這裡的豬紅不會一夾就散, 而且好入味. 但如果豬紅更滑一點會更好. 韮菜夠嫩, 唔會起渣. 配合這個辣汁湯底食. 非常香口.
賣相不差而且水準非常好, 生炒咕嚕肉是新鮮炸的, 而旦D粉炸得好薄, 放入口夠脆夠鬆化, D肉好Juicy, 甜酸味道適中. 非常好食.
這碟黑椒牛仔骨獻汁稍微濃了點, 而且牛仔骨有點淋, 尚可接受，味道也合格, 反而洋葱和青椒很好吃.
喝不出有咸味的七喜.
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