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2023-07-01
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推開厚實既木門，一入眼簾就係主角「鐵板爐」，餐廳需然唔係好大，但都分左bar枱區域同坐枱區域如果滿場都可以招待16-20位客人。今日簡左坐bar枱，可以同師傅親近d😂Order無耐就上左前菜🔸煙三文魚沙律配泡泡黑松露煙三文魚包住沙律菜可以中和鹹味，黑松露泡泡味道比較輕，不過口感好得意🔸乳酪巴拿馬火腿蟹籽先食到菠蘿既甜，之後食到火腿既咸香，加埋我最愛既蟹籽卜卜脆口感，實而不華👍🏻海鮮方面：🔸南非鮑魚配獨子蒜鮑魚爽口彈牙，而且都幾大隻🔸蘇格蘭蟶子配露荀鴻喜菇用上大大隻蟶子皇，配上露荀鴻喜菇，有少少中菜影子🔸帆立貝配黑松露醬帆立貝面煎得焦香，但內裏仍然嫩滑，黑松露更加香氣🔸日本鰻魚好厚肉，師傅將魚皮煎得脆口，配埋魚身有2個口感係口腔爭艷2碟碟邊仲有d竹炭鹽同柚子泡泡可以用作調味肉類方面：🔸黑豚豬扒煎豬扒火侯好好，口感彈牙，我同🐷先生直頭覺得好似食緊豬頸肉咁👍🏻🔸無激素雞扒雞扒嫩滑，一絲絲雞肉仲清晰可見2碟伴碟有粒小蘑菇，其實係櫻桃蘿蔔，點少少伴碟既汁，可以減少辛辣，食出清新感🔸鵝肝鐵板炒飯先將鵝肝既油煎香出黎，之後先再炒飯，令到每粒都有鵝肝既香氣，而且師傅係會炒到飯粒識係鐵板上跳舞先會上台，
Order無耐就上左前菜
🔸煙三文魚沙律配泡泡黑松露
煙三文魚包住沙律菜可以中和鹹味，黑松露泡泡味道比較輕，不過口感好得意
🔸乳酪巴拿馬火腿蟹籽
先食到菠蘿既甜，之後食到火腿既咸香，加埋我最愛既蟹籽卜卜脆口感，實而不華👍🏻
海鮮方面：
🔸南非鮑魚配獨子蒜
鮑魚爽口彈牙，而且都幾大隻
🔸蘇格蘭蟶子配露荀鴻喜菇
用上大大隻蟶子皇，配上露荀鴻喜菇，有少少中菜影子
🔸帆立貝配黑松露醬
帆立貝面煎得焦香，但內裏仍然嫩滑，黑松露更加香氣
🔸日本鰻魚
好厚肉，師傅將魚皮煎得脆口，配埋魚身有2個口感係口腔爭艷
2碟碟邊仲有d竹炭鹽同柚子泡泡可以用作調味
肉類方面：
🔸黑豚豬扒
煎豬扒火侯好好，口感彈牙，我同🐷先生直頭覺得好似食緊豬頸肉咁👍🏻
🔸無激素雞扒
雞扒嫩滑，一絲絲雞肉仲清晰可見
2碟伴碟有粒小蘑菇，其實係櫻桃蘿蔔，點少少伴碟既汁，可以減少辛辣，食出清新感
🔸鵝肝鐵板炒飯
先將鵝肝既油煎香出黎，之後先再炒飯，令到每粒都有鵝肝既香氣，而且師傅係會炒到飯粒識係鐵板上跳舞先會上台，粒粒分明
最後師傅用自製班㦸黎埋尾，今餐真係視覺味覺享受，幸福感直升💓
🔸紅豆班㦸
班㦸因為即製，超香蛋味，紅豆粒粒超大粒，忌廉份量適中
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