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2012-08-17
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久聞西苑的大哥叉燒和爵士湯的大名,專誠和朋友一起來見識見識!大哥叉燒:厚切的叉燒,只有淋身,沒有肉味和蜜味,極度失望。爵士湯:普通例湯的味道,沒有螺頭的鮮味,和花膠的質感。紅酒燴牛尾:一大件牛尾燴得入味和鬆化,調味不錯,全晚最好的一味。焗釀嚮螺:一大堆肉碎,冬菇,洋蔥,完全吃不到嚮螺的味道和質地。靑蒸老虎班:火候和調味都不錯,可惜養魚,完全沒有魚味和肉質死實。燒鷄:皮夠脆,調味可以,但全冇鷄味。竹笙燴莧菜:莧菜夠嫩,配上用上湯燴的竹笙,清新可口。海皇泡飯:湯㡳夠鮮味,配上炸脆米,效果不錯,可惜湯水不夠,最後變成糊仔一樣。紅豆沙:不大甜,夠火候,不錯。雪山杏汁飽:飽身鬆軟,但甜了一點。最後多謝朋友帶來香甜的日本蜜瓜!但此店的用料實在有改進的必要!
大哥叉燒:厚切的叉燒,只有淋身,沒有肉味和蜜味,極度失望。
爵士湯:普通例湯的味道,沒有螺頭的鮮味,和花膠的質感。
紅酒燴牛尾:一大件牛尾燴得入味和鬆化,調味不錯,全晚最好的一味。
焗釀嚮螺:一大堆肉碎,冬菇,洋蔥,完全吃不到嚮螺的味道和質地。
靑蒸老虎班:火候和調味都不錯,可惜養魚,完全沒有魚味和肉質死實。
燒鷄:皮夠脆,調味可以,但全冇鷄味。
竹笙燴莧菜:莧菜夠嫩,配上用上湯燴的竹笙,清新可口。
海皇泡飯:湯㡳夠鮮味,配上炸脆米,效果不錯,可惜湯水不夠,最後變成糊仔一樣。
紅豆沙:不大甜,夠火候,不錯。
雪山杏汁飽:飽身鬆軟,但甜了一點。
最後多謝朋友帶來香甜的日本蜜瓜!
但此店的用料實在有改進的必要!
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