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大荣华 奶黄马拉糕
2012-08-15 174 views
久仰大荣华的美誉 以围村菜出名的大荣华 也是老字号的茶楼了 早早列在了我的必试List 而今日周末前来 更是满座 里围望见得是密布的客人 而酒楼门口 排队等候的队伍也很是壮观 等了大概三十分钟 终于入场 今日最为推荐的 是 奶黄马拉糕 $32 不同于以往的马拉糕 这里的马拉糕是奶黄色 而侧面还可以清晰的见到层次 是第一次吃到分层的马拉糕 层与层之间用奶黄酱相隔 看着好似蛋糕一般 很是特别 传闻古法马拉糕的制作 是用黑糖 因而平日见到的很多作品 都是褐色的一块 但不论是什么色的 一件好的马拉糕 首先讲究的也是松软又有弹性 忍不住用筷子戳一下 糕身下陷的弧度并不是很大 不过仍看得见很多均匀的气孔 因而口感其实也是不错 另外很让人满意的是 甜度一点不过 本以为“奶黄马拉糕”的奶黄字样 定会是较为甜腻的模样 入口却一点不会觉得奶味过重而产生“空气感奶黄包”的错觉淡淡奶香 确实好味 几乎吃了一整件 更是不会饱滞！
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久仰大荣华的美誉 以围村菜出名的大荣华 也是老字号的茶楼了 早早列在了我的必试List 而今日周末前来 更是满座 里围望见得是密布的客人 而酒楼门口
排队等候的队伍也很是壮观 等了大概三十分钟 终于入场
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 今日最为推荐的 是
奶黄马拉糕 $32
奶黄马拉糕
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 不同于以往的马拉糕 这里的马拉糕是奶黄色 而侧面还可以清晰的见到层次 是第一次吃到分层的马拉糕 层与层之间用奶黄酱相隔 看着好似蛋糕一般 很是特别
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 传闻古法马拉糕的制作 是用黑糖 因而平日见到的很多作品 都是褐色的一块 但不论是什么色的 一件好的马拉糕 首先讲究的也是松软又有弹性 忍不住用筷子戳一下 糕身下陷的弧度并不是很大 不过仍看得见很多均匀的气孔 因而口感其实也是不错
另外很让人满意的是 甜度一点不过 本以为“奶黄马拉糕”的奶黄字样 定会是较为甜腻的模样 入口却一点不会觉得奶味过重而产生“空气感奶黄包”的错觉
淡淡奶香 确实好味 几乎吃了一整件 更是不会饱滞！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Date of Visit
    2012-08-12
    Dining Method
    Dine In
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