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2023-12-28
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近來少食東南亞菜,是日的決定就是到主打道地大馬風味料理的餐廳午餐。二人同行,我們不約而同的皆點選了炸雞椰漿飯。椰漿飯乃馬來西亞的國民早餐,通常都配有青瓜、花生、炸魚仔,這裡的更加有煎蛋。炸雞不算十分油膩,表皮脆而肉仍有汁。飯雖然聞不到椰漿香氣,但吃下每啖都有濃濃椰漿味湧現出來,再加上炸得酥脆的鳳尾魚和花生,令整碟飯沒那麼單調,不論口感、層次或是食味都交錯出完全的大滿足! 這個辣椒蟹饅頭非常好吃,辛辣不太濃烈,少許的已足以提味,小人想這是小人吃過的最好的辣椒蟹肉汁。油炸饅頭比普通饅頭大,奶油味重,外層炸得金黄輕脆,內面很軟熟,還加上辣椒蟹肉汁,是個無得輸的組合!一客三串的雞肉串燒,雞肉燒得頗香,肉質還是嫩而有汁的,透出微微的焦香。蘸點的沙嗲醬未算很濃,帶有花生醬的香氣。至於檸檬薏米水則略嫌普通,不管檸檬味或甜味都極其不足,淡淡的飲完等於無飲。若只論食物,質數還是可以的。
二人同行,我們不約而同的皆點選了炸雞椰漿飯。椰漿飯乃馬來西亞的國民早餐,通常都配有青瓜、花生、炸魚仔,這裡的更加有煎蛋。炸雞不算十分油膩,表皮脆而肉仍有汁。飯雖然聞不到椰漿香氣,但吃下每啖都有濃濃椰漿味湧現出來,再加上炸得酥脆的鳳尾魚和花生,令整碟飯沒那麼單調,不論口感、層次或是食味都交錯出完全的大滿足!
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