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2024-09-15
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上網見到有人介紹榊原，於是今日就嚟食$628 lunch omakase course！清酒Sake🍶店員推介呢款叫天賦，來自日本播州，味道清甜易入口，適合lunch嘅時候飲 😛茶碗蒸高湯味濃，入面嘅蟹肉鮮甜，加埋菇同雞肉更有層次👍🏻龍蝦刺身 🦞 用咗西澳龍蝦，龍蝦肉味道清甜，配上三文魚籽嘅鹹鮮，仲有燒過嘅龍蝦膏嘅香濃，3樣嘢非常夾～兵庫縣 赤穗生蠔 🦪 生蠔肉質結實，配上柚子啫喱同醋嘅酸來帶出鮮味，非常易入口不帶腥味😍伊佐目刺身薄切🐟魚肉捲起包住蔥同蘿蔔一齊食，入口食到淡淡魚嘅甜味～☺️赤貝刺身🐚赤貝肉質爽脆帶甜味，唔會好似出面啲赤貝咁有時會帶一陣腥臭味，呢個有驚喜🤩天婦羅 (沙錐魚、秋葵、舞茸菇）🍤炸完但完全唔油膩，沙錐咬開魚肉濕潤，秋葵同菇炸完都唔會乾癟癟～壽司6貫 🍣 骨膠原鯛魚 師傅介紹呢條魚嘅飼料加入咗骨膠原，令魚肉特別爽彈！😛北寄貝 北寄貝刺身爽滑，唔同出面已經煮熟帶紅色嘅北寄貝咁硬！😎白見貝 師傅介紹日本嘅白見貝即係我哋叫嘅象拔蚌，呢一款壽司師傅有加咗青檸汁，好特別好清新～🥰炙燒黑鯥 一咬落去魚嘅油香爆發，肉質軟綿，呢個真係好正😇醬油漬劍魚腩 上面加咗大蔥段，醬
清酒Sake🍶
店員推介呢款叫天賦，來自日本播州，味道清甜易入口，適合lunch嘅時候飲 😛
茶碗蒸
高湯味濃，入面嘅蟹肉鮮甜，加埋菇同雞肉更有層次👍🏻
龍蝦刺身 🦞
用咗西澳龍蝦，龍蝦肉味道清甜，配上三文魚籽嘅鹹鮮，仲有燒過嘅龍蝦膏嘅香濃，3樣嘢非常夾～
兵庫縣 赤穗生蠔 🦪
生蠔肉質結實，配上柚子啫喱同醋嘅酸來帶出鮮味，非常易入口不帶腥味😍
伊佐目刺身薄切🐟
魚肉捲起包住蔥同蘿蔔一齊食，入口食到淡淡魚嘅甜味～☺️
赤貝刺身🐚
赤貝肉質爽脆帶甜味，唔會好似出面啲赤貝咁有時會帶一陣腥臭味，呢個有驚喜🤩
天婦羅 (沙錐魚、秋葵、舞茸菇）🍤
炸完但完全唔油膩，沙錐咬開魚肉濕潤，秋葵同菇炸完都唔會乾癟癟～
壽司6貫 🍣
骨膠原鯛魚
師傅介紹呢條魚嘅飼料加入咗骨膠原，令魚肉特別爽彈！😛
北寄貝
北寄貝刺身爽滑，唔同出面已經煮熟帶紅色嘅北寄貝咁硬！😎
白見貝
師傅介紹日本嘅白見貝即係我哋叫嘅象拔蚌，呢一款壽司師傅有加咗青檸汁，好特別好清新～🥰
炙燒黑鯥
一咬落去魚嘅油香爆發，肉質軟綿，呢個真係好正😇
醬油漬劍魚腩
上面加咗大蔥段，醬油鹹度剛好，唔會蓋過劍魚鮮味😚
中拖羅
油份剛好，入口食到吞拿魚肉味，同時又有油香🤪
雲丹(海膽)
用上兩款海膽，橙色嘅係馬糞海膽，海膽味道強烈；黃色嘅係白海膽，味道較為清爽；加埋紫菜同醋飯一齊食，真係大滿足🥰
蔥吞手卷 🍣
吞拿魚蓉加上香蔥同炸衣，口感豐富😋
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雞蛋布丁 🍮
用上湖北蛋同日本蛋，充滿蛋香，布丁質地偏結實，聽師傅介紹要蒸上90分鐘，非常花功夫！😎
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麵豉湯 🍲
用上4款麵豉同紫菜，麵豉嘅鹹味比平時日本餐廳飲到嘅更有層次😙
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柚子雪芭 🍊
雪芭清新有天然柚子味，咬落仲有粒粒柚子皮，為呢一餐omakase畫上完美句號！🤤
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呢度環境舒服，師傅有耐性介紹每一款食材，服務非常熱情，今餐體驗非常好，呢個價錢嚟講CP值非常高🥳🥳🥳
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