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2022-10-18
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朋友喜歡一邊喝酒，一邊享受佐酒小食，難得聚舊，便提議到天后小巷內的一間西班牙餐廳品嚐TAPAS。西班牙人習慣一杯飲料配一小盤Tapas，這種獨有的飲食文化令 Tapas 成為西班牙一個重要菜系。由於Tapas的份量較小，所以十分合適作為前菜或下酒菜，加上西班牙三面環海，海產豐富，菜式自然以海鮮為主，對於我這個海鮮控來說，是一大吸引力。番茄銀魚柳多士 $88這款小食確實令我有少少驚喜，餐廳選用相當脆口的麵包多士，入口非常鬆化。醃漬過的小銀魚油亮肥美，肉嫩鹹鮮，加入稍稍調過味的的蕃茄碎粒，不但口感清爽亦平衡了醃漬的鹹味。北海道刺身帶子，熱情果醬 ，柚子，三文魚籽，青檸啫喱＄98選用北海道帶子為主角，是一道融入亞洲元素 的 Fusion Tapas ， 配搭亦別具創意。刺身級帶子色澤奶白通透，肉質爽嫩鮮甜，混入酸酸甜甜的果味當中， 味道又出奇地合拍 ， 吃出三種不同層次的果酸酸味，令人 一試難忘。炸西班牙火腿可樂餅 $86可樂餅可謂到西班牙餐廳必點的小食，口感香脆而不油膩 ， 餡料配搭多樣化。內餡主要是幼滑的薯仔蓉， 今次還加入了西班牙火腿碎粒 ， 吃起來不單有咬口 ，而且多了一份西班牙火腿
西班牙人習慣一杯飲料配一小盤Tapas，這種獨有的飲食文化令 Tapas 成為西班牙一個重要菜系。
由於Tapas的份量較小，所以十分合適作為前菜或下酒菜，加上西班牙三面環海，海產豐富，菜式自然以海鮮為主，對於我這個海鮮控來說，是一大吸引力。
番茄銀魚柳多士 $88
這款小食確實令我有少少驚喜，餐廳選用相當脆口的麵包多士，入口非常鬆化。
醃漬過的小銀魚油亮肥美，肉嫩鹹鮮，加入稍稍調過味的的蕃茄碎粒，不但口感清爽亦平衡了醃漬的鹹味。
番茄銀魚柳多士
$88
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北海道刺身帶子，熱情果醬 ，柚子，三文魚籽，青檸啫喱＄98
選用北海道帶子為主角，是一道融入亞洲元素 的 Fusion Tapas ， 配搭亦別具創意。
刺身級帶子色澤奶白通透，肉質爽嫩鮮甜，混入酸酸甜甜的果味當中， 味道又出奇地合拍 ， 吃出三種不同層次的果酸酸味，令人 一試難忘。
北海道刺身帶子，熱情果醬 ，柚子，三文魚籽，青檸啫喱
$98
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炸西班牙火腿可樂餅 $86
可樂餅可謂到西班牙餐廳必點的小食，口感香脆而不油膩 ， 餡料配搭多樣化。
內餡主要是幼滑的薯仔蓉， 今次還加入了西班牙火腿碎粒 ， 吃起來不單有咬口 ，而且多了一份西班牙火腿獨有的甘香
炸西班牙火腿可樂餅
$86
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炒雜菌煙芝士黑醋＄78
選用粗壯厚肉的雜菇炮製， 份量十足，鮮味多汁，亦相當有嚼勁， 當中有一股來自半流質的煙燻芝士香氣，吃起來感覺味道更豐腴，而包圍住每一顆菌粒的黑醋汁，香醇而酸度適中，
去膩醒胃。
炒雜菌煙芝士黑醋
$78
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西班牙墨魚汁海鮮，雜海鮮，豬腩肉飯 ＄228
餐廳表示製作大約需時三十分鐘，
差不多吃完幾個前菜，我期待的西班牙墨魚汁海鮮飯終於送上。
用料豐富，有蜆、藍青口、蝦、 魷魚圈， 舖滿整個小鐵鍋上，海鮮鮮甜肉嫩，最愛魷魚圈， 爽身彈牙 ，一點也不韌 。
黑漆漆的墨魚汁飯 ， 雖然賣相不討好， 令牙齒變得烏黑 ，可是每一口飯也帶有墨魚濃郁鮮味 ，令人又愛又恨 。飯粒分明， 硬度適中，混入了豬腩肉碎粒提鮮， 加上飯底焦香 ， 簡直甘香惹味。
西班牙墨魚汁海鮮，雜海鮮，豬腩肉飯
$228
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第二次重臨，Tapas 依舊精彩，質素没有走樣，放工後和朋友來CHILL下，人生一樂也。88
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