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2011-09-17
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大家知道半島酒店與馬爾代夫有甚麼共通之處嗎? 不是大肚關係我大概永遠不會注意到，原來半島中最矜貴吸引的食府Gaddi's，正好與天堂島國最引人入勝的水上屋一樣，都是不准12歲以下小朋友內進的! 經常說，Gaddi's是本地一間我最愛的法菜館，趁著老公今年又有生日優惠，快在生產前再去重溫一次! 大肚媽媽始終難改心急性格，12點未夠已抵達酒店，當時餐廳的專用通條還未開啟，竟與四年前一樣吃閉門羹了。與老公在典雅的大堂等了5分鐘左右，尊貴大門終於打開，兩口子才得以內進，並乘搭專用電梯抵達一樓的餐廳。進到店內，環境仍舊華美如昔， 在本港已少見這種古典氣派了；與四年前不同，當晚還是浪漫二人世界，這次則變成兩對夫婦相聚，不過都是一樣的開心。 打開午餐牌，很驚訝的發現價錢竟同四年前差不多，$428已含自選三道菜，並包餐酒及餐飲；除此之外，餐廳又供應$328四道菜的Ladies Lunch，雖然所有項目只會定期更換而不設自選，然而內容十分清怡健康，還包一杯不含酒精飲料，極中大肚媽媽心意。是日我與另一位媽媽都點了Ladies Lunch，下面也會先作介紹。 侍者首先送上咸味及原味牛油，兩者均十分香醇味
大肚媽媽始終難改心急性格，12點未夠已抵達酒店，當時餐廳的專用通條還未開啟，竟與四年前一樣吃閉門羹了。與老公在典雅的大堂等了5分鐘左右，尊貴大門終於打開，兩口子才得以內進，並乘搭專用電梯抵達一樓的餐廳。進到店內，環境仍舊華美如昔， 在本港已少見這種古典氣派了；與四年前不同，當晚還是浪漫二人世界，這次則變成兩對夫婦相聚，不過都是一樣的開心。
打開午餐牌，很驚訝的發現價錢竟同四年前差不多，$428已含自選三道菜，並包餐酒及餐飲；除此之外，餐廳又供應$328四道菜的Ladies Lunch，雖然所有項目只會定期更換而不設自選，然而內容十分清怡健康，還包一杯不含酒精飲料，極中大肚媽媽心意。是日我與另一位媽媽都點了Ladies Lunch，下面也會先作介紹。
侍者首先送上咸味及原味牛油，兩者均十分香醇味美；然後不久又遞來琳瑯精彩的自選麵包籃，其中每款麵包均有高水準表現，當中又以酥皮芝士煙肉卷及提子麥包最為出色，美味之下前後總共添了三次之多! Ladies lunch包一杯不含酒精的Fruit Bellini，飲品清甜怡人，配以清新滋味的午餐，非常相襯!
暫時撇開男士的正常午餐，繼續介紹女士的Ladies Lunch。飲品後侍者送上一個木兜讓我們過目，原來這是首道菜的沙律材料；然後侍者在旁邊的小餐檯，添加上沙律醬並將所有材料拌均，就這樣兩份十分新鮮的Deep-fried prawn bonbons with tomatoes, avocado and balsamico dressing就上檯了! 此沙律用料其實很簡單，不外乎生菜、車厘茄、牛油果等，但由於取材新鮮，陳醋汁又清新開胃，而香口不油的炸蝦又是一個亮點，是個滿意的頭盤。
緊接而來的第二道菜繼續清新氣息，而且裝飾得嬌美欲滴，引人之極，它就是Chilled Essence of Cherry Tomatoes with Black Olives and Basil，侍者會在食客面前倒上「湯」。不錯，按正常的分類法，它應該算是一款凍「湯」，但卻不是煲或煮出來再攤凍的，而是經滴漏的方法，收集蕃茄的汁液精華而成；因而口味特別天然、清新、怡人，冰涼口感更是沁人心脾，加上蕃茄及橄欖粒的點綴，更是錦上添花，令我與食友都極之欣賞讚賞!
之後的主菜為Slow-cooked Bresse Spring Chicken with Grilled Green Asparagus，其實當日的正常午餐也有春雞選項，但Ladies Lunch的演繹明顯較清新健康，如鮮嫩的雞肉特別去皮處理，但同時又加上蘑菇蓉填補滋味；墊底又有極爽脆可口的露筍，以及香甜軟稔的青豆蓉，後來經理介紹豆蓉特別添加了薄荷醬，是以口味特別香甜清新，結果兩位女士又是吃得無比滿意。
來到Ladies Lunch最後一道菜，就是指定的Gaddi's Dessert Surprise。甜品一共由兩部分組成，首先是有冒煙效果的紅莓味雪葩棒，賣相十分先聲奪人，更重要是由輕薄白朱古力包裹的紅莓雪葩，口味甜美中見清新，與老牌法菜Amigo最後的朱古力雪糕棒相似，但更討好動人，真的做足surprise效果!
除了雪葩棒，另碟上的小甜點還包括檸檬熱情果撻、朱古力拿破侖（吃這個要小心，因朱古力醬又多又軟滑!）、士多啤梨瑞士卷、藍莓小蛋糕，以及草莓木槺布甸，陣容豐富而且大多味道不錯，但就不及午餐的甜品精彩，而且當中有兩款與Petit Fours的內容重複了。
也是時間介紹一下兩位男士的$428三道菜午餐，首先午餐包一杯自選紅／白／玫瑰餐酒，是日二人都選了紅酒，是2009法國Merlot出品；紅酒以極靚的大酒杯盛起，香氣撲鼻十分吸引，據老公反映質感上乘、風味一流令人滿意。正常午餐的只得三道菜，不過份量會較大，而且由頭盤至甜品均有多款選擇。當日老公的頭盤就要了Marinated salmon tartar with horseradish, cucumber and honey mustard，菜式賣相討好，其中三文魚他他口味鮮滑，然而向來不好青瓜的我對於有青瓜成分的慕絲就不太欣賞了；同樣都是三文魚頭盤，似乎四年前的三文魚會較為出色呢! 另一位食友的頭盤就選了Roasted Oxtail Bouillon with Braised Vegetables，此湯我沒試，但據講牛肉味超濃厚，應該不錯的。
來到主菜環節，無獨有偶兩位男士都選了Braised White Veal Breast with Bone Ham in a Pommery Mustard sauce, Baked in puff pastry。焗得金黃香口的巨大酥皮批中，是鬆化的牛肉及香口的火腿粒，配上青豆、蘑菇等雜菜，口味十分豐富，不過最精妙還是香檳芥末汁，將酥皮及各類食材混合得相當美妙，幾好食，不過感覺與麵包籃中的酥皮卷有點重複，吃到我與老公都又漏又滯呢!
來到最後四選一甜品環節，男士們不用操心了，即管交由女士代勞吧! 在侍者的推介下，我首先選出Strawberry Macaroon with Dark Chocolate Cream, Pistachio Ice-cream；美侖美奐的賣相下，此甜品有著極香濃又香滑的開心果雪糕，美味不得了，且與中間的黑朱古力忌廉慕絲形成強烈對比；而底層的士多啤梨又完熟香甜，再配上口感清脆的macaron餅底，是款外內在美皆滿分的作品!
由食友拍板點下來的Fine Fig and Raspberry Tart with Vanilla Ice-cream也是精彩，其中充滿雲尼拿籽的雪糕，吃來固然是甜美迷人，紅色面層的脆片更是香脆之極，十分有驚喜! 其下無花果也香甜清新，酥皮則香軟中見鬆化，又合成一和諧甜美作品，令人滿意。
餐後各人都點了自己喜的咖啡及茶，我要了半島Latte，老公則要了Cappuccino，兩款都是高質素的出品，不過大家都沒心思細細欣賞了...
因為，此時侍者送來了預訂的生日蛋糕---雖然早了數週，但仍然誠心的預祝老公生日快樂! 愉快甜美的合照，又少不了巡例許願、吹蠟燭，切蛋糕後，四人就一起瓜分了這款美味的朱古力慕絲蛋糕。已經第三年在半島慶祝生日，對於這蛋糕口味一點不陌生，其實是幾高質美味的，是日大家都順利將之KO了!
最後侍者照例再送上Petit Fours，滿／飽足得不得了。老公作為貴賓，這頓飯除了蛋糕免費送上，又可享全單85折，最後還有一支半島的靚香檳可以拎走，實在是很超值! 希望來年囝囝出世了，仍有機會到半島其他餐廳繼續享受這尊貴優惠吧!
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