Video
Read full review
2024-09-22
205 views
估唔到係太子呢間壽喜燒小店裡面，竟然可以食到咁高質素頂級和牛。他們的壽喜燒是關西風食法，重點是「燒」，與一般食開「燉煮」的關東風壽喜燒不一樣，所以特意來試試。店舖空間不大，大約只有廿個座位，但尚算坐得舒適，裝潢及擺設都好有日本風情。除主菜壽喜燒外，此店亦提供各式刺身、炸物及特色小食，我們點了份吉列千層豚，即叫即炸熱辣辣卜卜脆，層層堆砌的豚肉片食落好有層次，入口仲有肉汁好juicy。至於壽喜燒套餐可謂豐儉由人，最平的1人份和牛封門柳$288起，中位價的有日本A5黑毛和牛、澳洲全血和牛Black more M9+，最貴的有日牛天花板極稀有的雪室熟成和牛，還有近江牛、黑安格斯小排，以及期間限定的飛驒牛、松板牛都有提供，每個餐都包含野菜拼盤及日本雞蛋。如果不知道關西風壽喜燒的煮法步驟，店員非常樂意為大家幫忙，先用牛油脂開鍋，再放入大蔥及洋蔥煎香，然後就可以加入壽喜燒醬汁，繼而放入牛肉（或追加的豚肉/羊肉)煎熟，牛肉吸收晒醬汁精華，煎過後更有微微焦香的味道，再將牛肉醮滿日本蛋蛋漿同食，又嫩又滑的口感好正。被譽為國寶級和牛的松阪牛，其霜降油花好靚，牛脂豐滿果然入口即融；至於飛驒牛同樣有霜降紋路，入
除主菜壽喜燒外，此店亦提供各式刺身、炸物及特色小食，我們點了份吉列千層豚，即叫即炸熱辣辣卜卜脆，層層堆砌的豚肉片食落好有層次，入口仲有肉汁好juicy。
至於壽喜燒套餐可謂豐儉由人，最平的1人份和牛封門柳$288起，中位價的有日本A5黑毛和牛、澳洲全血和牛Black more M9+，最貴的有日牛天花板極稀有的雪室熟成和牛，還有近江牛、黑安格斯小排，以及期間限定的飛驒牛、松板牛都有提供，每個餐都包含野菜拼盤及日本雞蛋。
如果不知道關西風壽喜燒的煮法步驟，店員非常樂意為大家幫忙，先用牛油脂開鍋，再放入大蔥及洋蔥煎香，然後就可以加入壽喜燒醬汁，繼而放入牛肉（或追加的豚肉/羊肉)煎熟，牛肉吸收晒醬汁精華，煎過後更有微微焦香的味道，再將牛肉醮滿日本蛋蛋漿同食，又嫩又滑的口感好正。被譽為國寶級和牛的松阪牛，其霜降油花好靚，牛脂豐滿果然入口即融；至於飛驒牛同樣有霜降紋路，入口多了種濃鬱的肉味，兩者都肉質柔嫩，用來做壽喜燒確係唔錯。
食完肉類後，可以稍加清湯放入蔬菜煮成鍋物，有大冬菇及白菜仔吸滿湯汁好好食，粉絲及追加的烏冬都好掛汁，食完好滿足。飲品方面，日本進口的鮮橙汁都唔錯，玫瑰花汽水偏甜但有少許花香味幾特別。
最後想要一讚的是店員妹妹做野好勤力，亦都幾親切有禮，這種服務態度才是留住客人之道。
Post
