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2020-01-27
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今日是吃開年飯的日子，我們選擇了曾為米芝連星級餐廳的Mandarin Grill and bar用膳。餐廳固然是五星級酒店格局，遠眺中環高廈景緻，感覺浪漫而高雅。今晚吃的是Mandarin grill class 5 course tasting menu$1680一位，適逢信用咭推廣，買一送一，即約$920一位。先送上麵包。麵包有法包、果仁軟片及brioche bun等。麵包又夠熱又軟熟，配上辣椒牛油及海鹽牛油，又香又軟，真好吃！結果每人吃了三個！餐前小吃有三款，詳細的名字就記不起來，但那一口高湯凍和吞拿魚撻的味道不錯，最正的那raddish 饀角，一咬爆漿，酸爽甜香的味道先滿了口中每個角落，正！接下來是House-made apple wood salmon看著waiter慢慢的slice salmon， 感覺格外新鮮。煙三文魚色澤紅潤，口感軟滑，隱約透出煙燻木的香氣。沾上各種不一樣的香料和薄脆麥多士，真是簡單而味美的小吃。Steak tartare , sourdough 這牛肉他他真可口！牛肉肉質嫩滑而濕潤，味道集酸、濃、柔、滑於一身，每一口都是濃濃的牛肉滋味，醬油濃淡恰宜，沒
今日是吃開年飯的日子，我們選擇了曾為米芝連星級餐廳的Mandarin Grill and bar用膳。
餐廳固然是五星級酒店格局，遠眺中環高廈景緻，感覺浪漫而高雅。
今晚吃的是Mandarin grill class 5 course tasting menu$1680一位，
適逢信用咭推廣，買一送一，即約$920一位。先送上麵包。麵包有法包、果仁軟片及brioche bun等。
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餐前小吃有三款，
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接下來是House-made apple wood salmon
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看著waiter慢慢的slice salmon， 感覺格外新鮮。煙三文魚色澤紅潤，口感軟滑，
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Steak tartare , sourdough
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這牛肉他他真可口！牛肉肉質嫩滑而濕潤，味道集酸、濃、柔、滑於一身，每一口都是濃濃的牛肉滋味，醬油濃淡恰宜，沒有蓋過牛肉的味道，好吃！
Traditional lobster bisque, tarragon cream
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這龍蝦湯就是頂呱呱！龍蝦湯濃稠足料，極為creamy, 口感幼滑細膩，有著濃厚的龍蝦鮮味，而那龍蝦肉更是爽口鮮美，好味道！
Slow roasted USDA beef prime rib or beef
看著waiter slice 的一刻，份量十足，
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Soufflé: chocolate/ strawberry
梳乎厘分別選擇了朱古力及士多埤梨口味。朱古力梳乎厘超好吃！
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這一天雖然吃得很飽，但由於主菜強差人意，不禁叫人大失所望。不知道是買一送一的晚餐關係，還是真的選錯主菜。但既名為grill and bar, 燒牛扒也吃不下，真的和預期有所出入。
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