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2024-07-29
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貊炙 @ 灣仔今日去書展打卡順便吸收下書卷味同文青氣息。吸野咁攰當然要去醫下肚。黎到灣仔梗係黎試下bookmark左好耐既貊炙。黎到餐廳見到已經坐無虛席…好彩訂左位。呢度環境同裝修都幾有氣氛…坐低後店員細心介紹下食物同埋weekend先有既「韓牛精割品味體驗」套餐。我見附近客人都點呢個餐…跟隊一定無錯。呢個餐包左酒，前菜，燒肉，小食，主食同甜品店員好有效率…點完餐好快就奉上幾款醬汁洋蔥醬油，柚子醬油，芝麻鹽，大醬用埋提魚汁 (感覺似蜆芥既朋友)韓國酒有三款選擇原味酒，米酒，柑桔酒。我地揀左柑桔味酒同奶白色既濁酒。好易入口…奶白色既濁酒幾特別前菜有我最鍾意既辣豆芽同泡菜…泡菜唔會太辣帶少少甜，好味。仲有醃蘿蔔，海帶同菠菜。仲有提供好新鮮既沙律菜俾你包肉食之後店員陪同廚師推住車仔係客人面前即席表演切牛肉…店員會一路講解牛肉部位同特性…唔記得唔緊要…有張貓紙卡有哂5款牛肉部位名稱同特性…之後會俾足夠時客人相機食左先👍🏻係呢度…店員會幫忙燒肉…咁就唔使擔心自己燒唔小心就浪費左d牛牛。店員先問下客人想食幾熟後…就用熟練既手勢跟據牛肉特性…由淡到濃順序燒俾我地板腱肉 肉味濃有嚼頭翼板肉 肉質比較腍
今日去書展打卡順便吸收下書卷味同文青氣息。吸野咁攰當然要去醫下肚。
黎到灣仔梗係黎試下bookmark左好耐既貊炙。
黎到餐廳見到已經坐無虛席…好彩訂左位。
呢度環境同裝修都幾有氣氛…坐低後店員細心介紹下食物同埋weekend先有既「韓牛精割品味體驗」套餐。我見附近客人都點呢個餐…跟隊一定無錯。
呢個餐包左酒，前菜，燒肉，小食，主食同甜品
店員好有效率…點完餐好快就奉上幾款醬汁
洋蔥醬油，柚子醬油，芝麻鹽，大醬用埋提魚汁 (感覺似蜆芥既朋友)
韓國酒有三款選擇原味酒，米酒，柑桔酒。我地揀左柑桔味酒同奶白色既濁酒。好易入口…奶白色既濁酒幾特別
前菜有我最鍾意既辣豆芽同泡菜…泡菜唔會太辣帶少少甜，好味。仲有醃蘿蔔，海帶同菠菜。
仲有提供好新鮮既沙律菜俾你包肉食
之後店員陪同廚師推住車仔係客人面前即席表演切牛肉…店員會一路講解牛肉部位同特性…唔記得唔緊要…有張貓紙卡有哂5款牛肉部位名稱同特性…
之後會俾足夠時客人相機食左先👍🏻
係呢度…店員會幫忙燒肉…咁就唔使擔心自己燒唔小心就浪費左d牛牛。
店員先問下客人想食幾熟後…就用熟練既手勢跟據牛肉特性…由淡到濃順序燒俾我地
板腱肉 肉味濃有嚼頭
翼板肉 肉質比較腍 肉味更濃
肩胛里 呢款油份開始多少少 油香唔錯
特級牛小排 油花再多d 肉質再鬆化
沙巴當 油花最多又不牛肉味
醬汁黎講我最鍾意洋蔥醬油同埋點少少芝麻鹽
除左牛肉仲有燒菇同菠蘿…啱哂每款牛肉間清下味蕾
小食係炸薯條配bacon…呢個正常發揮咁啦
主食既韓牛脂飯 望個樣就知好味…店員會幫手拌勻…每一粒飯都被牛油包住咁…好香牛油味…牛肉份量慷慨…好快比我K.O.
最後加配左蜂蜜軟雪糕…軟雪糕配蜂蜜完來好好味…感覺非常滿足…
如果你鍾意食牛…你一定要黎試下呢度1++韓牛…
由食物質素到務都一定會令你非常滿意
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