名人館

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上個禮拜跟以前的中學朋友聚舊，大家都喜歡吃潮州菜，以前有朋友介紹來名人館吃，自此吃潮州野一定要來名人館。來到名人館，當然要吃鹵水鵝肉。鵝肉質嫩滑，鹵水的調味恰到好處，入口即化。墨魚和豬大腸也是絕對不容錯過。有朋友吃素，陳醋豬手和素鵝是名人館的招牌素食菜品，它們展現了潮州菜的多樣性和創意。豬手酥脆多汁，搭配著微酸的陳醋，口感讓人愛不釋手。素鵝則以其獨特的口感和鮮美的素食風味贏得了我的讚賞。名人館的例湯和杏汁燉白肺都非常精緻。例湯的湯底鮮甜，讓人一品難忘；杏汁燉白肺則是口感滑嫩，肺肉入口即化，絕對是湯中的瑰寶。炸子雞外酥內嫩，每一口都散發出濃郁的雞油香氣；花膠雞煲則是鮮嫩多汁，花膠的滋味與鮮鷄的鮮甜完美融合。最後，名人館的蟠龍老虎班是我在這裡的最愛。這道菜以其精緻的刀工和獨特的味道令人驚艷，每一口都是一種享受。每一道菜都展現了獨特的風味和精湛的烹飪工藝。如果您想搵潮州菜，名人館絕對是朋友聚舊的不二之選。