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2014-03-07
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是日來到元朗聚會, 大家吃的都是甜點為主吧, 那怎都要跟文迪吃點鹹打打底吧, 不如就先來好到底吃碗麵吧. 好到底是連續兩年得到米芝蓮必比登推介的店子, 以一家遠離市區的小店來講, 實是不容易的成績.下午二時許來到, 是全場爆滿的, 果然是相當旺場的地方. 畢竟這裡在區內那麼多年, 自然有不少街坊的支持. 未開始吃, 先要來一個等位的遊戲. 這裡不設訂座, 沒有派飛的系統, 其實跟不少舊式麵店一樣, 想有得坐, 就要靠自己. 基本上, 如果那張檯的客人快要吃完的話, 已經一早有其他客人在後面等待. 沒有人等的檯, 就是有排等的了. 還好我們剛好看見有一張有潛質的檯, 只要等五分鐘就有得坐低. 不過接下來的等待更加漫長, 因為落單後要等接近三十分鐘才有得食, 認真誇張.雲吞撈麵 $33: 8分, 我跟文迪一人一碗撈麵吧, 份量大一點嘛. 我的選擇是雲吞撈麵, 是試口麵吧, 麵條果真是沒有鹼水味, 帶點蛋香, 質感相當對辦, 很彈牙, 很有水準. 至於雲吞方面, 不是散尾的, 但不會太大粒, 是一口一粒的份量. 雲吞皮是幾薄身的, 蝦肉質感爽口, 也幾新鮮. 反而那碗湯就是一般, 味道不夠鮮
下午二時許來到, 是全場爆滿的, 果然是相當旺場的地方. 畢竟這裡在區內那麼多年, 自然有不少街坊的支持. 未開始吃, 先要來一個等位的遊戲. 這裡不設訂座, 沒有派飛的系統, 其實跟不少舊式麵店一樣, 想有得坐, 就要靠自己. 基本上, 如果那張檯的客人快要吃完的話, 已經一早有其他客人在後面等待. 沒有人等的檯, 就是有排等的了. 還好我們剛好看見有一張有潛質的檯, 只要等五分鐘就有得坐低. 不過接下來的等待更加漫長, 因為落單後要等接近三十分鐘才有得食, 認真誇張.
雲吞撈麵 $33: 8分, 我跟文迪一人一碗撈麵吧, 份量大一點嘛. 我的選擇是雲吞撈麵, 是試口麵吧, 麵條果真是沒有鹼水味, 帶點蛋香, 質感相當對辦, 很彈牙, 很有水準. 至於雲吞方面, 不是散尾的, 但不會太大粒, 是一口一粒的份量. 雲吞皮是幾薄身的, 蝦肉質感爽口, 也幾新鮮. 反而那碗湯就是一般, 味道不夠鮮甜, 如果大地魚香突出一點會更好.
牛腩撈麵 $40: 文迪近月愛吃牛, 當然要來一客牛腩撈麵, 我也不客氣的吃了一件牛腩, 是炆得幾稔的, 令人滿意.
這裡的麵實在是水準之作, 大家想吃的話, 除了堂吃, 還可以在櫃檯購買麵餅.
好到底的雲吞撈麵以及牛腩撈麵皆沒有令人失望, 愛吃麵的朋友, 來到元朗就不要錯過這家必比登店子了. 或許這裡的環境及服務只是相當一般, 但對我來講, 還是食物的質素先行吧. 看回這一年的必比登名單, 同類型的入圍麵店包括有好到底, 好旺角, 坤記, 劉森記, 沾仔記以及新九記等等, 您的心水又會是那一家呢?
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