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2021-04-21
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每日返放工都要逼餐死嘅觀塘，估唔到都有間幾高質嘅鐵板燒，比大家食下好西，舒緩下壓力。今次我就同同事食左櫻·席前鉄板燒二人前❤️前菜會有兩款時令沙律今次我地就試到明太子沙律同 海蜇雜菜沙律🥗顏色豐富，味道酸甜，好適合作為開胃菜。其後，就到五款時令刺身😍帶子: 味道鮮甜，大大粒富有口感赤身: 非常鮮味，充滿吞拿魚香氣春魚: 表皮經過火灼，引出香味吉地魚: 味道清淡但肉質有口感！螢光魷魚: 一咬開魷魚嘅鮮味會係口入面爆開，流連係口度好耐。接下來就到主角們登場啦！鐵板燒活南非鮑魚燒之前，鮑魚仲識郁，師傅話係今日啱啱新鮮空運到港，本身充滿左海水味，無需落鹽，簡單用胡椒調味，就已經非常美味😚銀鱈魚魚的肉質經過鐵板燒後，依然保持到極之嫩滑，魚皮則燒到卜卜脆😋鐵板燒活龍蝦睇得出店家好用心去處理龍蝦，係燒嘅時候，會先將本身嘅龍蝦膏精華取出，再配上自家製龍蝦汁，令龍蝦肉徹底吸收其他部位的鮮味，令味道的層次更上一層樓。野菜煮物食肉之前比大家清清喉嚨，採用娃娃菜、本菇、櫻花蝦等材料，令味蕾可以稍作休息。牛肉質量係自由選擇的，我地㨂左美國牛薄燒，用燒得恰到好處的牛肉包着蔥和炸蒜，味道非常濃郁好吃😋和牛炒飯名字上平
今次我就同同事食左櫻·席前鉄板燒二人前❤️
前菜會有兩款時令沙律
今次我地就試到明太子沙律同 海蜇雜菜沙律🥗
顏色豐富，味道酸甜，好適合作為開胃菜。
其後，就到五款時令刺身😍
帶子: 味道鮮甜，大大粒富有口感
赤身: 非常鮮味，充滿吞拿魚香氣
春魚: 表皮經過火灼，引出香味
吉地魚: 味道清淡但肉質有口感！
螢光魷魚: 一咬開魷魚嘅鮮味會係口入面爆開，流連係口度好耐。
接下來就到主角們登場啦！
鐵板燒活南非鮑魚
燒之前，鮑魚仲識郁，師傅話係今日啱啱新鮮空運到港，本身充滿左海水味，無需落鹽，簡單用胡椒調味，就已經非常美味😚
銀鱈魚
魚的肉質經過鐵板燒後，依然保持到極之嫩滑，魚皮則燒到卜卜脆😋
鐵板燒活龍蝦
睇得出店家好用心去處理龍蝦，係燒嘅時候，會先將本身嘅龍蝦膏精華取出，再配上自家製龍蝦汁，令龍蝦肉徹底吸收其他部位的鮮味，令味道的層次更上一層樓。
野菜煮物
食肉之前比大家清清喉嚨，採用娃娃菜、本菇、櫻花蝦等材料，令味蕾可以稍作休息。
牛肉質量係自由選擇的，我地㨂左美國牛薄燒，用燒得恰到好處的牛肉包着蔥和炸蒜，味道非常濃郁好吃😋
和牛炒飯
名字上平平無奇，吃第一口時佢令我感到十分極艷，裏面牛粒同落左牛油的關係，令炒飯充滿香濃的牛味，而且炒飯粒粒分明。
當初的龍蝦頭會用作煮味噌湯，一點都不會浪費呢！
最後送上牛奶布丁作甜品，為整餐飯劃上完美的句號。🥰幸福的一頓❤️
📍板神鉄板燒日本料理 (駿業街) (觀塘)
觀塘駿業街43號地下
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