癡膠雞 (軒尼詩道)

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#搞串個pantry大家平時食 #米線 🍜，都會諗到四川🌶️或者雲南風🥒嘅酸辣、麻辣米線。不過其實仲有另一啲米線係唔辣🥳，而且仲有完全唔同嘅體驗👼🏻，會發現食米線都可以係好補嘅嘢食👍🏻。我哋今次嚟到一間位於 #灣仔 ，主打 #花膠 雞🐔米線嘅舖頭。呢度嘅湯米線🍜全部都係用一個小鍋裝住，下面仲有火🔥一路熱住米線添。而食到中後段，店員會幫手將火冚熄🧯，避免剩低嘅少少湯底燒得過熱🥵。🧂胡椒豬肚雞米線($60)有胡椒嘅味道，同時有雞湯味🐥，胡椒味道唔會太濃搶咗個雞湯味😝。雞肉用咗雞髀部份🍗，所以食落雞肉嫩滑🤩。再加上豬肚🐷，同埋蟲草花🌱嘅口感，令到一啖裏邊有唔同嘅感覺👄。食完之後感覺全身暖笠笠♨️，好舒服。🐟藥膳黃酒花膠雞米線($68)藥材味道好足🪴，拍得住屋企煲嘅滋潤湯水🍲，而且多咗一浸黃酒🍶嘅香味。再加上湯底有花膠🐟，令到成個感覺更加濃郁😍。米線夠滑，而且有咬口👅。而花膠咬落係爽滑嘅感覺😋，幾正。