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2022-05-16
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餐廳位於香港法定古蹟前水警總區總部即現時嘅𝟏𝟖𝟖𝟏 𝐇𝐞𝐫𝐢𝐭𝐚𝐠𝐞內，具有維多利亞時代嘅建築特色。由多位前星級酒店大廚主理，提供多款不同國家嘅牛肉，比較少見嘅朱古力和牛都有。午餐有前菜、餐湯、主菜同甜品。兩款餐包加芝士條，配上法國海鹽牛油，陣陣嘅牛油香同熱辣辣嘅麵包。前菜有三款，北海道帶子配魚子醬、珍寶蟹肉沙律、生牛肉他他。侍應哥哥話先由左手邊食起，由淡到濃。帶子頂層配有牛油果醬同魚子醬，下層有菠蘿蓉煮嘅醬，多種味覺享受。珍寶蟹肉沙律入口有絲絲蟹肉，味道鮮甜。生牛肉他他傳統嘅做法會喺最後加鮮生雞蛋，但佢哋用芒果汁做到好似真嘅蛋汁一樣，好特別，酸酸地好開胃。波士頓龍蝦湯，侍應先上龍蝦肉再將湯加入碗內，清楚見到好多龍蝦肉，加上芹菜同洋蔥粒口感豐富，而且湯嘅味道濃郁，係我飲過最好飲嘅龍蝦湯。主菜揀咗肉眼扒另加煎鴨肝，侍應遞上八款唔同味道嘅鹽，仲分別介紹肉類用邊種，海鮮用邊種，邊種比較濃，邊種比較淡，好細心。除咗八款鹽仲有八款醬汁肉眼揀咗medium，熟嘅程度啱啱好，中間係好靚嘅粉紅色，肉嫩多汁。鴨肝煎到好香，唔會過熟。配菜係薯條同埋大啡菇，薯條上面有碎芝士，而且又熱又脆。大啡色菇好入味，係
現時嘅𝟏𝟖𝟖𝟏 𝐇𝐞𝐫𝐢𝐭𝐚𝐠𝐞內，具有維多利亞時代嘅建築特色。
由多位前星級酒店大廚主理，提供多款不同國家嘅牛肉，比較少見嘅朱古力和牛都有。
午餐有前菜、餐湯、主菜同甜品。
兩款餐包加芝士條，配上法國海鹽牛油，陣陣嘅牛油香同熱辣辣嘅麵包。
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前菜有三款，北海道帶子配魚子醬、珍寶蟹肉沙律、生牛肉他他。
北海道帶子、珍寶蟹肉沙律、生牛肉他他
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侍應哥哥話先由左手邊食起，由淡到濃。帶子頂層配有牛油果醬同魚子醬，下層有菠蘿蓉煮嘅醬，多種味覺享受。珍寶蟹肉沙律入口有絲絲蟹肉，味道鮮甜。生牛肉他他傳統嘅做法會喺最後加鮮生雞蛋，但佢哋用芒果汁做到好似真嘅蛋汁一樣，好特別，酸酸地好開胃。
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波士頓龍蝦湯，侍應先上龍蝦肉再將湯加入碗內，清楚見到好多龍蝦肉，加上芹菜同洋蔥粒口感豐富，而且湯嘅味道濃郁，係我飲過最好飲嘅龍蝦湯。
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波士頓龍蝦湯
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主菜揀咗肉眼扒另加煎鴨肝，侍應遞上八款唔同味道嘅鹽，仲分別介紹肉類用邊種，海鮮用邊種，邊種比較濃，邊種比較淡，好細心。除咗八款鹽仲有八款醬汁
肉眼揀咗medium，熟嘅程度啱啱好，中間係好靚嘅粉紅色，肉嫩多汁。鴨肝煎到好香，唔會過熟。
Rib Eye
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甜品係肉桂啤梨撻配冧酒提子乾雪糕，第一次食呢個迷你啤梨,好得意,好香嘅肉桂香味，酒香混入提子乾，味覺層次再提升。
肉桂啤梨撻配冧酒提子雪糕
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～食物水準高，服務態度好~
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