Espuma (M88)

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星期六和老公到中環Espuma吃晚餐。黑毛豬火腿茄子卷，辣紅椒汁這個組合十分罕見，茄子切成薄片捲着材料，辣紅椒汁很重中東風味，很惹味。蒜片炒虎蝦伴辣味香草虎蝦有四大隻，新鮮彈牙，味道微辣。香煎鵝肝伴焦糖洋蔥醬，丹麥多士及糖漬橙肉鵝肝肥美，煎得十分香口，配上很脆的多士，非常美味。爐燒原條龍脷魚配香草檸檬青檸橄欖油汁龍脷魚肉嫩滑，不算有很多魚骨，檸檬味突出，吃起來很清新的味道。柚子芒果布甸窩夫 (配棉花糖及雪糕) 上枱時十分震撼，有個巨型的棉花糖，充滿童年回憶。每件窩夫上面都鋪了幼滑的忌廉和柚子，中間有一個柚子芒果布甸，四周鋪滿不同種類的水果，還有一球合桃雪糕，不但賣相十分精緻和吸引，味道也很可口，打卡一流。