雞功房 (世瑛大廈) (Moved) New Location

雞功房向來對海南雞飯都有一份特別的情意結。初到上環就職，於同事的引領下就第一次嘗試了「雞功房」！由於習慣兩點才午膳，避免了中午繁忙的用膳時間，一行 5 人無需等候就可以就座了。由於此行的目的是衝著海南雞飯而來，理所當然清一色海南雞飯，用我們不同的味蕾去感受同一個美食，到底評價有否分歧？ 結論是...認真的說海南雞飯表現不過不失，雞肉的味道跟雞油飯的搭配亦尚算不俗，但大概是因為咀刁的關係對吧? 如果雞皮能夠再滑一點，肉質再嫰一點，這個午餐就無懈可擊了!然而！隨餐附送的「客家黃酒雞湯」卻相當有驚喜！外邊的海南雞飯平常配搭著一碗例湯，較專業的則附送雞什湯。而這裡的黃酒湯明顯有著甚大的分別，淺淺的一層雞油覆蓋於表面，品嚐的第一口已經深深感受到黃酒跟雞肉的完美配合。這湯帶有濃濃的酒味卻不嗆喉，湯料也一點不吝嗇，藥材、雞肉的份量相當充料！一個字形容的話: 非！常！掂！更難得的這裡的員工(還是老闆？)，興起地跟食客談起了餐廳的運作、煮雞的心得、試菜的煩惱等等... 有趣的分享讓食客在品嚐美食外也讓耳朵過了一個充實的下午。