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2022-06-17
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襯天氣涼快上山頂。記得好耐之前在山頂廣場見過這間由鼎爺及棋哥聯手打造的港式餐廳，留下深刻印象，今天上山頂就順便飲燉湯和食燒鵝。餐廳面積頗大，走懷舊路線，連背景音樂都是許冠傑年代的作品。環境優雅，居高臨下大海景，加埋殷勤服務，價位中上但值得。叫了個二人套餐（$388），可一次過嚐到鼎爺燉湯和棋哥燒鵝，再加$8要了熱飲。~~~~~二人套餐包括：醬皇燒鵝例牌單拼燒味例牌效外油菜自選$98以下燉湯2盅絲苗白飯2碗~~~~~燒味：醬皇燒鵝+燒腩仔＊燒鵝靚唔靚最緊要睇塊皮，這兒的燒鵝皮薄如紙，香脆油潤，鵝肉嫩滑，的確是出色。＊燒腩仔例牌份量充足，外皮鬆化不會滲油，肥瘦相稱均勻，肉質軟腍無渣，無可挑剔。燉湯：粉葛鯪魚赤小豆湯+茯苓白朮霸王花五指毛桃湯雖然這兩款湯都屬春天湯水，好啱時節。但有少許失望，因為無得揀。我不知是賣曬定其它原因，今日全餐廳只有這兩款湯供應，想加錢都無。＊粉葛鯪魚赤小豆湯清熱去濕，比平常家居煲的深色，配料充足，味道夠甜，不過我覺得少了魚香味。粉葛、扁豆、赤小豆都煲得夠腍可食用。＊茯苓白朮霸王花五指毛桃湯加了粟米和紅蘿蔔，清甜好飲。油菜：蠔油菜心清甜爽脆好好食，排列整齊顯誠意。熱飲
記得好耐之前在山頂廣場見過這間由鼎爺及棋哥聯手打造的港式餐廳，留下深刻印象，今天上山頂就順便飲燉湯和食燒鵝。
餐廳面積頗大，走懷舊路線，連背景音樂都是許冠傑年代的作品。環境優雅，居高臨下大海景，加埋殷勤服務，價位中上但值得。
叫了個二人套餐（$388），可一次過嚐到鼎爺燉湯和棋哥燒鵝，再加$8要了熱飲。~~~~~
二人套餐包括：
醬皇燒鵝例牌
單拼燒味例牌
效外油菜
自選$98以下燉湯2盅
絲苗白飯2碗
~~~~~
燒味：醬皇燒鵝+燒腩仔
＊燒鵝靚唔靚最緊要睇塊皮，這兒的燒鵝皮薄如紙，香脆油潤，鵝肉嫩滑，的確是出色。
燒味例牌
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燒鵝
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燒腩仔
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燉湯：粉葛鯪魚赤小豆湯+茯苓白朮霸王花五指毛桃湯雖然這兩款湯都屬春天湯水，好啱時節。但有少許失望，因為無得揀。我不知是賣曬定其它原因，今日全餐廳只有這兩款湯供應，想加錢都無。
＊粉葛鯪魚赤小豆湯清熱去濕，比平常家居煲的深色，配料充足，味道夠甜，不過我覺得少了魚香味。粉葛、扁豆、赤小豆都煲得夠腍可食用。
＊茯苓白朮霸王花五指毛桃湯加了粟米和紅蘿蔔，清甜好飲。
油菜：蠔油菜心清甜爽脆好好食，排列整齊顯誠意。
熱飲：奶茶和鴛鴦水滾茶靚有茶味，加$8咁大杯好抵飲，山頂喎，快餐店都要啦。
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