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2021-12-27
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文華扒房算是在香港未食過也聽過的傳統著名扒房，趁着聖誕佳節，慕名來到這間米芝蓮星級餐廳享用聖誕大餐。Mandarin Grill + Bar位於文華東方酒店一樓，門口擺放了不少有歷史感的擺設，當然也少不了聖誕樹和聖誕裝飾。扒房裝修相當有品味和格調，用餐的位置也十分舒適和寛敞；當晚我們安排坐在近窗邊的座位，面前對着兩幅印象派的藝術作品我們點了5 course tasting menu，主菜方面剛好也趕上試到他們本來要預訂的signature dish - Beef Wellington，接下來會逐一介紹：餐前麵包和餐前小食:黑松露餡餅 - 在上菜時服務員會介紹牛油和麵包的配搭，黑松露餡餅的味道也不錯，鮮松露沒有難聞的汽油味道之餘，也能帶出香氣和對接下來的大餐的期待感。蘋果木煙三文魚-煙熏味和三文魚香味十分平衡，服務員會在一旁切好三文魚塊，然後放上葱花、紅葱頭、酸豆、芝士，讓我們嘗試到不同的配搭。牛肉他他/steak tartare - 這道牛肉他他的味道十分濃郁，入口沒有留到腥味之餘，肉質也很油潤嫩滑，值得推薦。龍蝦湯 - 這道經典湯品沒有令人失望，上菜時龍蝦肉和湯會先分開，侍應會在旁邊
Mandarin Grill + Bar位於文華東方酒店一樓，門口擺放了不少有歷史感的擺設，當然也少不了聖誕樹和聖誕裝飾。
扒房裝修相當有品味和格調，用餐的位置也十分舒適和寛敞；當晚我們安排坐在近窗邊的座位，面前對着兩幅印象派的藝術作品
我們點了5 course tasting menu，主菜方面剛好也趕上試到他們本來要預訂的signature dish - Beef Wellington，接下來會逐一介紹：
餐前面包
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黑松露餡餅
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蘋果木煙三文魚
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Housemade applewood smoked salmon
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牛肉他他
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龍蝦湯
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龍蝦湯
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Beef Wellington / 威靈頓牛
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Beef Wellington / 威靈頓牛
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梳乎厘
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總括而言，這次在聖誕節選擇來了文華扒房享受美食絕對沒有揀錯，侍應整晚的服務態度十分友善專業，整體用餐感覺到Mandarin Grill + Bar在傳統之中有着十分紥實的美妙味道。
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