河畔強記雞粥海鮮酒家 (Closed)

近來家中裝修每事忙，往往執拾到很晚。晚上九時，一行四人駕車去附近的河畔花園，嘗嘗沙田雞粥。這裡好像愈夜愈旺，駕駛人士佔多。四人海鮮套餐只是 $398，但家人擔心不新鮮，所以自行到魚缸揀海鮮，然後散叫。一窩沙田雞粥，四人分剛剛好。新鮮雞件頗多，可是有點骨碎，吃粥時要小心。粥底滿有米香，吃下去略咸，但咸味是出自雞的。兩隻紅燒乳鴿，新鮮燒起，乳鴿皮卜卜脆。肉質鮮嫩，但每咬一口都滿是油光。沒法子，去那裡吃燒乳鴿都無可避免大量的油吧。豉油皇大蝦八隻，蝦殼香脆入味，但味道不太能滲入蝦肉。蝦肉新鮮，沒有霉，相信蒜蓉開邊就更好吃。豉汁炒聖子，醬汁偏咸，我們要把醬汁分開才吃。聖子新鮮，很大片連在一起，要用點牙力把它分開。薑汁芥蘭，家常小菜。炒得有獲氣，芥蘭仍然保持翠綠色澤。清蒸老虎杉斑，是老虎斑 mix 杉斑的混血兒 清蒸的時間剛剛好，沒有過火。意想不到肉質鮮嫩，而且非常滑溜，家人對此讚不絕口。約二百多一條的老虎杉斑，如此中上質素，還真算抵吃啊。吃雞粥 / 海鮮同樣出色，價格合理。可能我們不是熟客，所以服務一般，老伙記的態度敷衍。