Video
Read full review
2021-08-27
3094 views
✨Bread 麵包鬆軟 外層微微脆 好有牛油香✨Amuse bouche松露多士多士香脆 松露味香濃 中間有少少焦糖洋蔥 香甜✨Blue Lobster Bisque龍蝦湯作為這店既招牌菜之一 當然唔可以錯過上枱時碗內有龍蝦肉同一球忌廉 店員會即場將湯倒入碗內湯 香濃 幼滑 稀稠度適中龍蝦肉 鮮味 肉質唔係好結實嗰種 口感爽彈 ✨Beef Wellington威靈頓牛柳另一招牌菜 廚師推介四成熟酥皮 酥脆 有層次 唔易散有少少牛油香 但略嫌有少少過鹹中間有層蘑菇茸 菌味濃郁牛柳 鮮嫩 肉質軟腍 肉味香濃 調味偏淡整體味道層次幾豐富配菜 豆角爽脆 薯蓉幼滑 重奶香 偏稀身整體黎講算係幾出色嘅威靈頓牛柳 但又未至於非常有驚喜溫馨提示如果想食記得訂位時要預訂埋✨Slow-roasted USDA Prime Rib of Beef聽聞佢地嘅燒牛肉都好出名 都係會推車出黎即席切店員問我地要幾成熟 因為我哋係第一枱客佢切咗頭一片 就問我哋熟度有冇問題我地問佢有冇生d 最後店員話全條牛肉都係差唔多嗰下心諗咁你就唔好問要幾成熟啦然後問我哋要厚切定薄切我哋揀咗厚切 口感上會滿足d燒牛肉 看似七成熟 但
✨Bread 麵包鬆軟 外層微微脆 好有牛油香
✨Amuse bouche松露多士
多士香脆 松露味香濃
中間有少少焦糖洋蔥 香甜
✨Blue Lobster Bisque龍蝦湯作為這店既招牌菜之一 當然唔可以錯過
上枱時碗內有龍蝦肉同一球忌廉 店員會即場將湯倒入碗內
湯 香濃 幼滑 稀稠度適中
龍蝦肉 鮮味 肉質唔係好結實嗰種 口感爽彈
✨Beef Wellington威靈頓牛柳另一招牌菜 廚師推介四成熟
酥皮 酥脆 有層次 唔易散
有少少牛油香 但略嫌有少少過鹹
中間有層蘑菇茸 菌味濃郁
牛柳 鮮嫩 肉質軟腍 肉味香濃 調味偏淡
整體味道層次幾豐富
配菜 豆角爽脆 薯蓉幼滑 重奶香 偏稀身
整體黎講算係幾出色嘅威靈頓牛柳
但又未至於非常有驚喜
溫馨提示如果想食記得訂位時要預訂埋
✨Slow-roasted USDA Prime Rib of Beef聽聞佢地嘅燒牛肉都好出名 都係會推車出黎即席切
店員問我地要幾成熟 因為我哋係第一枱客
佢切咗頭一片 就問我哋熟度有冇問題
我地問佢有冇生d 最後店員話全條牛肉都係差唔多
嗰下心諗咁你就唔好問要幾成熟啦
然後問我哋要厚切定薄切
我哋揀咗厚切 口感上會滿足d
燒牛肉 看似七成熟 但唔會因為咁熟令口感變差
食落相當好有驚喜 比我想像中好
肉質鮮嫩 口感腍滑 肉汁豐富
帶少少油脂 再多一份甘香
Yorkshire Pudding 外層微微脆 內層濕潤 口感偏鬆
但真係要趁熱食 一凍左就會腍
配菜 焗薯菜 番茄清甜多汁 焗薯微脆 薯味幾濃
✨Green Apple Bavarois蘋果造型 賣相精緻
慕絲包住青蘋果粒
慕絲軟滑 青蘋果粒 味道酸甜偏酸餅底微脆
柚子雪葩 柚子味清香 味道酸甜
成個甜品都係酸酸甜甜 幾清新
✨Mille-Feuille法式千層酥 整到細細件同好多層 層次更豐富
酥皮 偏薄身 但仍然食得出酥皮嘅層次口感鬆脆
吉士忌廉 偏厚身 香滑 唔太甜
芒果香甜 醬汁酸甜
椰子雪葩 椰子味唔算好濃 密度亦唔高較普通
成個組合好難唔好食
✨Petit four馬德蓮 外脆內軟 口感濕潤 唔太甜 唔錯
紅莓朱古力 朱古力味濃 中間有d莓乾 味道酸甜
橙皮朱古力 朱古力味濃 橙香味突出 唔算好甜
食物唔錯 由頭盤到甜品都滿意
以今餐主菜黎講 燒牛肉比威靈頓牛柳更有驚喜
環境唔錯 地方唔算大 但枱與枱之間闊落 好有空間感
但無論櫈 枱布餐具都有好明顯地歲月痕跡
以呢個定位嘅餐廳 應該可以做得更好
一入坐就睇到張枱布有舊污跡 匙羹甩色
都繼續用 感覺真係唔太好
服務方面有讚有彈 服務其實唔錯
但令我地以為去左大排檔
入座後櫈都未坐暖 Menu都未睇就有職員問你食乜
其實我哋都未睇清楚 佢見我哋未揀定
就好努力介紹 呢樣係招牌 嗰樣又好出名
好似好想我哋快啲落單 好趕時間咁
無論語氣速度完全就係大排檔模式
唔係冇禮貌 但絕對唔係一間高級餐廳應有嘅服務
第二個問題 係上菜速度嘅問題
又係茶餐廳大排檔模式
落單後上麵包同餐前小食 但都未開始食
唔夠幾分鐘就上咗個湯 嗰下完全唔知食邊樣先好
上菜速度係一間高級餐廳 好基本要控制好嘅一環
同步上晒所有嘢 客人食唔切 溫度會令口感味道都變差
另外酒店餐廳竟然冇confirm Booking都係一個扣分位
以呢個價位嘅餐廳以上幾點真係有進步空間
價錢合理
Post
