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2024-02-09
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同好友食團年飯梗係去灣仔新開了一間由前米芝蓮餐廳日藉師傅主理「圍爐燒」的居酒屋－炭兎 SUMITO！🐰餐廳裝潢以型格為主，擁有開放式廚房，門口右手邊主理圍爐燒及爐端燒部份，將串好嘅魚類、海鮮插在備長炭的四周，係香港確實係較少罕見！🖤建議大家可以提早預約吧台，近距離觀賞師傅們係爐火旁嘅精湛廚藝，一次過可以品嚐到最地道嘅圍爐燒、爐端燒及各種時令生蠔、刺身等日本料理。🐰左手邊設有有酒櫃多款清酒、啤酒、high-ball、sour等及生蠔區，作為居酒屋嚟講的確係較多酒類選擇。🖤另外餐廳更把日本的居酒屋文化推廣到香港每當燒好一條「喜知次」，師傅便會揮起鼓棒擊鼓，真係超級有氣氛。🐰可惜當晚未見到有客人燒喜知次。咁下次我就去燒啦。—今次我哋就揀咗坐卡位，主要目的係我哋想多啲空間擺放食物—✨鐵盒燒廣島生蠔$420/12pcs🐰用咗較大size廣島蠔，放入鐵盒裡燒，燒完都每一粒都係脹卜卜。建議先食一啖係原味，入口鮮味滑嫩，既保留廣島蠔嘅海水味，又食到鮮味！芝士控更可追加熱熔芝士（$48/3pcs）～🖤然後再按自己個人口味再特別調製，設有調味盒子裏面有檸檬、辣汁醬、芫荽。✨白姜醋鯖魚昆布卷 $98薑蔥醋鯖
梗係去灣仔新開了一間由前米芝蓮餐廳日藉師傅主理「圍爐燒」的居酒屋－炭兎 SUMITO！
🐰餐廳裝潢以型格為主，擁有開放式廚房，門口右手邊主理圍爐燒及爐端燒部份，將串好嘅魚類、海鮮插在備長炭的四周，係香港確實係較少罕見！
🖤建議大家可以提早預約吧台，近距離觀賞師傅們係爐火旁嘅精湛廚藝，一次過可以品嚐到最地道嘅圍爐燒、爐端燒及各種時令生蠔、刺身等日本料理。
🐰左手邊設有有酒櫃多款清酒、啤酒、high-ball、sour等及生蠔區，作為居酒屋嚟講的確係較多酒類選擇。
🖤另外餐廳更把日本的居酒屋文化推廣到香港
每當燒好一條「喜知次」，師傅便會揮起鼓棒擊鼓，真係超級有氣氛。
🐰可惜當晚未見到有客人燒喜知次。咁下次我就去燒啦。
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今次我哋就揀咗坐卡位，主要目的係我哋想多啲空間擺放食物
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鐵盒燒廣島生蠔
$420
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✨鐵盒燒廣島生蠔$420/12pcs
🐰用咗較大size廣島蠔，放入鐵盒裡燒，燒完都每一粒都係脹卜卜。建議先食一啖係原味，入口鮮味滑嫩，既保留廣島蠔嘅海水味，又食到鮮味！芝士控更可追加熱熔芝士（$48/3pcs）～
🖤然後再按自己個人口味再特別調製，設有調味盒子裏面有檸檬、辣汁醬、芫荽。
白姜醋鯖魚昆布卷
$98
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薑蔥醋鯖魚卷，入面嘅子薑簡直就令到條魚美味十足
山芋明太子鐵板燒
$78
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山芋蓉上面有明太子，中間一次開就會見到蛋漿流出來，裡面有章魚粒，口感十足，夠鮮夠甜
枥尾油炸豆腐伴魩仔魚
$78
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油炸豆腐旁邊有個薑蓉，建議先放落去醬油再一齊進食，或者在上面加上白飯魚仔一齊食，感覺幾得意
鰯魚伴明太子
$118
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今次我哋就揀咗鰯魚（沙甸魚），以免放上大量嘅洋蔥絲和明太子，就咁食沙甸魚又可以，夾埋一齊食又係另一種享受，中意食魚嘅朋友仔一定要試
鐵盒燒廣島生蠔（12）
$420
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✨雞腎、牛舌、
炭燒牛舌
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免治雞肉棒鵝肝醬
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真係炭燒出嚟嘅特別好食，全部都值得推介，有炭香味又保留到肉質嘅鮮嫩～
夾餅紅豆雪糕
$38
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夾餅好脆卜卜脆口，配紅豆蓉+雲呢拿雪糕，一個又點夠呢🤣
Agara Craft Yuzu Ale
$88
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兩款味道都不錯，但係柚子味嗰一款個底係會有柚子粒粒，真係好清新
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Overall 嚟講，人均消費5xx，能你感受到日
式居酒屋文化，又可以觀賞圍爐燒，真係gathering 首選，價錢相宜，氣氛冇得頂！當日大部份嘅顧客都係日本人同埋外國人為主，你就知咩料啦～ 除咗上述嘅食品之外，更有牛腸鍋和炸物同埋壽司刺身等，真係滿足晒我哋多心嘅要求！
新年、情人節未諗到一個啱嘅地方，不妨一試🐰炭兎🖤
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如果大家中意俾個like支持下🤟🏽 𝗖𝗶𝗮𝗼
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