Video
Read full review
2024-03-02
96 views
Harlan’s 是一家位於尖沙咀的高級西餐廳，以其壯麗的海景和精緻的料理聞名。開胃菜Cod Fish Skin with Obsiblue Prawn, Caviar 🦞香煎鱈魚皮搭配著鮮美的 新喀里多尼亞藍蝦和魚子醬，帶來了豐富的海鮮風味。這道菜的口感酥脆，讓人愛不釋手🫶Roasted Frog Leg with Garlic Chives Purée & Crispy Smoked Eel 🐟這道烤青蛙腿是一道獨特的菜式，搭配著蒜茸香草泥和脆煙燻鰻鱼，帶來了豐富的口感和層次感✨Matsuba Crab Custard, Uni & Shaved Sturgeon Caviar 🍷Harlan’s 提供的松葉蟹蒸蛋，搭配著鮮美的海膽和刨削鱘魚魚子醬，帶來了豪華的海鮮饗宴。每一口都充滿了鮮甜的蟹肉和魚子醬的濃郁風味🦀Foie Gras, Lemon Grass Ginger Jus & Dark Chocolate Roll 🍫這道鵝肝搭配著檸檬草姜湯汁和黑巧克力卷，展現了絕妙的組合。濃郁的鵝肝、清新的檸檬草姜湯汁和微苦的黑巧克力卷相互輝映，帶來了獨特的口感和風味🍋主菜Monkfis
開胃菜
Cod Fish Skin with Obsiblue Prawn, Caviar 🦞
香煎鱈魚皮搭配著鮮美的 新喀里多尼亞藍蝦和魚子醬，帶來了豐富的海鮮風味。這道菜的口感酥脆，讓人愛不釋手🫶
Roasted Frog Leg with Garlic Chives Purée & Crispy Smoked Eel 🐟
這道烤青蛙腿是一道獨特的菜式，搭配著蒜茸香草泥和脆煙燻鰻鱼，帶來了豐富的口感和層次感✨
Matsuba Crab Custard, Uni & Shaved Sturgeon Caviar 🍷
Harlan’s 提供的松葉蟹蒸蛋，搭配著鮮美的海膽和刨削鱘魚魚子醬，帶來了豪華的海鮮饗宴。每一口都充滿了鮮甜的蟹肉和魚子醬的濃郁風味🦀
Foie Gras, Lemon Grass Ginger Jus & Dark Chocolate Roll 🍫
這道鵝肝搭配著檸檬草姜湯汁和黑巧克力卷，展現了絕妙的組合。濃郁的鵝肝、清新的檸檬草姜湯汁和微苦的黑巧克力卷相互輝映，帶來了獨特的口感和風味🍋
主菜
Monkfish Cheek, Pan-Seared Crispy Monkfish Liver 🐟
這道主菜以煎炸的鮮美鮟鱇魚頰肉和酥炸的鮟鱇魚肝為主角💎雙重口感令人驚艷✨
M8 Oyster Blade Beef, Oyster Leaf Salad with Blue Cheese Dressing 🥩
這道 M8 牛腩肉搭配上鮮嫩的牡蠣葉沙拉和藍起司醬，帶給人優雅而豐富的口感享受😋
甜品
Classic Apple Pie with Parma Ham & Meat Floss 🍎
充滿著新鮮蘋果的香甜，搭配著鹹香的巴馬火腿和肉鬆，帶來了令人驚喜的口感組合。派餅外層酥脆，內裡鬆軟濕潤，每一口都讓人愛不釋手。這道甜點結合了甜與鹹的完美平衡，為味蕾帶來了豐富的層次感🥧
Post
