Harlan's

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終於到咗十月生日月，朋友book咗The One 19/F嘅Harlan’s同我慶祝☺️🥖可以refillStarter🧀焦糖無花果，布里芝士，鵝肝醬配四川花椒士多啤梨果醬 無花果酸酸甜乖開胃，配搭芝士和鵝肝醬中和膩感。唔係好食到花椒味但士多啤梨果醬好fresh 。🦞日本A4和牛伴龍蝦油法式麵包多士配蠔葉，魚子醬及海膽A4和牛豐富的油脂和細膩的肉質搭配龍蝦油酥脆法式麵包多士，入口層次分明。蠔葉，魚子醬和海旦更增加了獨特的海洋風味。但相對地就少少膩。Soup🥣菊芋松露濃湯配烤螯蝦，芥末葉呢個湯非常濃，失策嚟唔切影相。烤螯蝦菊芋芥末葉係碗上面，然後server 就淋啲濃湯落碇。Main🍽️ 美國頂級牛柳配香煎山楂鵝肝，茄子醬牛柳唔韌容易切，鵝肝配上山楂汁解膩。茄子醬唔係好食到茄子，最內圍嘅Sauce似乳豬醬，幾好味。🦐 西班牙紅蝦配北非小米，乾魷魚，夏威夷果仁醬‼️ 北非小米含麩質，麩質過敏人士要小心。乾魷魚有少少overcook。Dessert🎂柑橘慕絲蛋糕配陳皮芝士泡沫訂位時有寫慶祝生日，甜品碟上會寫上生日快樂同壽星名。陳皮芝士泡沫真係出色👍🏻柑橘慕絲蛋糕內有少少橘皮，好有口感。Drinks

We had a wonderful experience at Harlan‘s to celebrate my husband’s birthday. The dishes are amazing and the services are excellent!We chose “3 courses” which means we could choose any kind of courses on the menu. So we chose 3 Starters and 3 Mains.😆Lobster Oil Brioche Toast, A4 Wagyu with Oyster Leaves, Caviar and UniCoconut Chilled Ravioli with Smoked Langoustine & Scallop Tartare with Coconut JellyJapanese Red King Crab Egg Foam with 24 Months Comté Cheese Flakes & Uni- This Crab Egg Foam is

為朋友慶生，前一天訂了位，但到達後餐廳找不到我們的booking。當天客人眾多，好彩仍有空位，才能安排入坐。在預訂時，我請餐廳remark了在甜品上的生日祝福句，但我見餐廳連我們的booking都miss了,所以入座後請他們mark多次，侍應卻用輕蔑的語氣叫我寫多次在紙上。朋友到達時，餐廳又說找不到我的booking，所以不讓朋友內進。朋友知道我已正在入面坐著，所以提議不如讓他們進來看看。reception 起初是不太願意的，但最後也有讓他們進來。其實五分鐘前我才入座，那麼快就忘了?當天餐廳是semi buffet形式，但訂位時和入座前卻沒人提及，我們入座後才知道。我和友人志在有個地方傾下計，對buffet的食物都不太感興趣 ，只吃了少少，一心在等吃main course，點知等了一小時有多，食物還未上。我們問了第一次，他們跟進。十幾分鐘後我們再詢問，侍應在不遠處見到我們舉手，抖了一下大氣才過來，然後說是因為見我地未食完buffet，所以剛剛廚房才煮。首先，請問餐廳如何判斷客人完成了buffet的部分未？看見客人一個多小時仍未如你們所想的"食完"前菜，是否應該上前跟進？如果餐廳需要客人

多次週年慶祝的餐廳,太太也十分滿意.環境：一邊舒適用餐，一邊遠望維港景色服務：侍應服務細心有禮食物：油封鴨配上紅菜頭藜麥飯，鮮味多汁.沙律方面健康蔬菜選擇多切合本人最近飲食需要.餐後享受一杯香濃咖啡,十分滿足

好少寫食評，但這家餐廳無論在環境、table setting、服務、食物方面都有驚喜。餐廳在The One19樓，有180度環廻觀景臺，可眺望尖沙咀、西九龍、維港及港島一帶美景，心曠神怡；高水准的table setting ；服務賓至如歸，適時在客人右邊refill飲水、上菜；semi buffet的沙律和甜品variety 不多，但無論是外購或home made 都好好味好新鮮，看得出廚師的用心制作，手藝出色，refill也非常及時，清湯牛腩更是點睛之作，甜點正正常常，芒果布甸軟滑可口，回味無窮。主菜我們點了比目魚和油封鴨腿，用心制作，但鴨腿若解凍時間再多一點，皮再焗得焦脆一點會比較合我胃口，比目魚味道再濃一點更好。謝謝店家的堅持用心，希望你們生意滔滔，我們過些日子一定再光顧🤗

12/12足足一星期有多，訂了枱和親友在23/12晚上慶祝生日，怎知今日去到竟然比條柱完全遮著的窗口位我們。我即時要求換枱，當時至少有三張窗口位嘅枱可以選擇，服務員話換唔到，仲話這張是較好的，太過份了。最離譜佢去問好似經理的男人，之後呢個男人走埋黎只喺講句'無呀!' 道歉都無句😡😡 得! 你唔尊重我作為客人，我亦唔會幫襯你間餐廳。我之後去第二間，無booking, 知道我慶祝生日，即刻比張望海景枱我，服務貼心。人哋間餐廳full house, 點解呢間咁吉，喺有原因嘅，無服務，欠尊重，一定唔會幫襯，費事激氣!!

The man in charge was so rule by not allowing me to take the food said it was not yet 12pm. He was impolite when my friend would like to change the seat within the same table. What a pity! The food is alright as usual but I think the quality of services should be improved…

Located in Tsim Sha Tsui,  Harlan's is a fine-dining restaurant with elegant setting overlooking Victoria Harbour. It has been enjoyable to dine here thanks to well-trained servers - thoroughly introducing the menu and dishes, helping selection that demonstrates the chef’s talents.✧ 𝙎𝙠𝙞𝙥𝙟𝙖𝙘𝙠 𝙏𝙪𝙣𝙖 (7/10)The tuna was fatty and melt-in-your-mouth, paired beautifully with the onion confit, ginger and creamy uni. A light yet rich start to the meal.✧ 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙍𝙚𝙙 𝙆𝙞𝙣𝙜 𝘾𝙧𝙖𝙗 𝙀𝙜𝙜 𝙁𝙤𝙖𝙢 (7.5/10)The foam wa

喺尖沙咀想飽覽維港美景又可以食到好西的話呢間西餐廳喺個唔錯嘅選擇呀！半自助午餐每位$298（星期一至五）套餐仲包咗一杯飲品而前菜同甜品就係任食㗎！每兩位仲會送龍蝦尾一隻🦞CP值非常高呀！-🔸前菜及甜品可以任食多款前菜同甜品非常豐富好味🩷包括有煙三文、辣肉腸、火腿、日式海鮮蕎麥麵、日式豬肉薯仔湯、沙律菜、自家製曲奇、咖啡奶凍、朱古力蛋糕等等🔸是日餐湯- cauliflower with bacon餐湯濃稠順滑一啲都唔膩🔸慢煮西班牙伊比利亞豬梅肉配味噌鷹嘴豆，油封蛋黃（+$40）西班牙伊比利亞豬梅肉肉質非常鬆軟入口油脂甘香無肉筋配上甜甜哋嘅醬汁味道有啲似叉燒😋伴菜味噌鷹嘴豆加上油封蛋黃非常惹味👍🏻🔸波士頓龍蝦尾配短捲麵，椰子咖喱汁（+$80）短捲麵厚身有咬口 掛汁能力幾高！椰子咖喱汁香口惹味而不辣喔🩷龍蝦肉質結實彈牙鮮香美味💯

呢個月係我生日🎂所以男朋友帶咗我去食尖沙咀嘅好西😗📍Harlan’s呢度嘅嘢可以叫3，4，6個course dinner set唔限定揀幾多個前菜或者main dish所以某程度上都係叫做任叫自己鍾意食嘅嘢我地就叫咗兩個3 course dinner set🩷 有啲唔記得咗正式餐牌上面寫嘅名🥲🩷帶子他他配椰子果凍🩷日本A4和牛伴龍蝦油法式多士配蠔葉 魚子醬及海膽🩷松葉蟹泡沫蛋🩷菊芋松露濃湯配蟄蝦 芥末葉🩷美國頂級牛柳 香煎鵝肝配茄子醬🩷慢煮羊肉配番薯蓉 另外加咗一個侍應極力推薦嘅白松露Menu🩷白松露炒蛋🩷帶子他他配椰子果凍前菜入邊我自己最鍾意呢一個，因為佢好特別 好清新開胃佢係果凍啫喱質地🥴下面有層椰子果凍 上面係有一個果凍型嘅帶子他他調味好清新好refresh😗真係做到Starter嘅作用～🩷日本A4和牛伴龍蝦油法式多士配蠔葉 魚子醬及海膽呢個完全係想像得到嘅高級味道～龍蝦油法式麵包浸滿晒龍蝦油好酥脆😚和牛他他油脂四溢超正🤩仲有魚子醬同埋海膽非常Creamy嘅口感🩷味道非常豐富既菜式🩷松葉蟹泡沫蛋男朋友就中意呢個 杯入面有類似炒蛋+溫泉蛋既質地 上面有松葉蟹同芝士脆片🦀 呢一個真係

雖然已經係第N次響Harlan’s食飯，但今次係第一次寫食評🖋️ 因為今次除咗侍應細心介紹每度菜外，還有主廚🧑🏽‍🍳特別為我哋介紹所有menu都係佢嘅特別創作 嚟緊秋天會有新嘅Menu，期待SUMMER MENUAppetizer法國皇御生蠔配希臘乳酪及日本大葉雪葩伴牛骨髓吐司日本鰹魚配日式油封洋蔥、薑及海膽配白酒"Mansion House Bay Sauvignon Blanc, Marlborough New Zealand"日本紅帝王蟹蛋泡棉配24個月法國康堤芝士片及海膽Soup煙燻西班牙紅蝦配士多啤梨紅桑子湯及魚子醬龍蝦濃湯配龍蝦酸麵團Main Course松茸蘑菇濃湯配龍蝦意大利雲吞日本A4和牛西冷配蠔薯餅及煙燻鰻魚汁配紅酒"Jean Louis Chave, Selection Côtes du Rhône "Mon Coeur" - Rhone, France"Dessert花膠香草義大利奶凍、龍眼和脆皮西班牙伊比利亞火腿

生日飯 🧁謝謝老公帶我來吃Fine dining The One 樓上原來有咁多間餐廳 Menu 應該隨季節時令轉換菜式可以有3個或4個courses選擇 我就揀2個前菜1個主菜😆 🔆生蠔🦪有柚子雪笆 口感凍凍地 配生蠔好鮮甜厚肉 🔆日本鰹魚配海膽 用脆嘅米紙卷包住吞拿魚同海膽 口感好特別🔆日本紅帝王蟹蛋泡棉配24個月法國康堤芝士片及海膽🔆龍蝦濃湯配龍蝦酸種麵包老公好鍾意呢款湯 湯唔係creamy個種 但有龍蝦味好濃嘅龍蝦味 但又唔會好油好creamy嘅湯🔆慢煮雞胸肉配脆鵝肝、羊肚菌及法國康堤芝士汁雞胸肉唔會煮得乾柴 配菜鵝肝就少少失色 🔆日本A5和牛西冷配蠔薯餅及煙燻鰻魚汁和牛5成熟剛剛好 有油脂但唔算油膩 蠔薯餅煎得好脆🫶🏻餐廳環境係好適合拍拖、慶生 服務態度都好好 📍 Harlan's (尖沙咀)尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓

服務態度太差，諗住開開心心幫朋友慶祝生日，想影張靚相幫下間餐廳做下宣傳，明明問左可唔可以調位影相，佢明明話可以，調多張枱影相時，就比佢話，如果係咁調位影相就會整亂佢地每一張枱。

星期日同老公終於黎左一直都話要一齊去食既尖沙咀Harlan's食晚飯。趁做緊四道菜夏日精選套餐，book左7:00去食，total $1066。送上餐前麵包，正常。日本鰹魚配日式油封洋蔥、薑及海膽鏗魚唔腥，擺盤精緻，味道都唔錯。日本紅帝王蟹蛋泡棉配24個月法國康堤芝士片及海膽呢個前菜更好食，海膽鮮甜，芝士脆片整碎同蟹湯一齊食，蟹肉好多，好正。煙燻西班牙紅蝦配士多啤梨紅桑子湯及魚子醬呢個凍湯唔係好識欣賞，鹹既紅蝦加甜既生果一齊飲，似果汁，唔夾。龍蝦濃湯配龍蝦酸麵團呢個就正常得多，味道濃郁。慢煮雞胸肉配脆鵝肝、羊肚菌及法國康堤芝士汁雞胸好嫩滑，脆鵝肝好香口，整體都好食。日本A4和牛西冷配蠔薯餅及煙燻鰻魚汁和牛入口油脂即刻分泌出黎，應該係好正既，只係我普通整口都係油，但個蠔薯餅好好食。花膠香草義大利奶凍、龍眼和脆皮西班牙伊比利亞火腿一早講左係甜品寫字，可惜個甜品係成餐飯最唔好食既野，唔太夾，鹹味出過甜味，有啲奇怪。

1.）Appetizer Toro Tataki ，三塊Toro sashimi唔多唔少夠滋味 French Bouillabaisse ， 有龍蝦嘅龍蝦湯，加上cod fish & mussel, 好鮮味！2.）Middle Dish : Linguine Capesanta All’Aglio Olio & Peperoncino , 煎帶子扁意粉 ,個調味令扁意粉起死回生👍3.）Main 各一 ：A4 Wagyu Striploin 🐃🐃🐃Patagonia Toothfish 🐟🐟🐟，油脂少d但魚味濃，配上個魚子醬香檳汁，超好味💗4.）Dessert : Sake Cream Mousse , 🍶🍶🍶 甜甜地加埋大露台+無敵夜景