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2024-12-04
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方便朋友，要在灣仔覓食。找來中華小館一試。館內茶具講究，環境有懷舊feel, 知道有一樓，但事次在地舖進餐，未知樓上情況。地舖面積不大，但亦能提供四腳凳給客人放置隨身物品。侍應推介套餐，首次光顧，決定單點試試菜先。點心款式不多，只有十款。义燒包- 义燒不算蜜汁，味道正常。蟹籽燒賣皇滿滿蝦肉，不錯。黑金流沙包軟熟包子爆出熱騰騰的蛋黃餡料，先聲奪人！可惜餡料太重煉奶味，咸蛋黃比例不足，未能在甜中吊出咸蛋味之餘，只有饀料的「流」，欠缺蛋黃的「沙」。蝦餃發覺沒有點蝦餃但端上？？侍應解釋：$1粒給大家試食😄蝦餃皮不是那种煙靭水晶皮，賣相未算討好，味道就正常，蝦亦新鮮。亁迫拆蟹肉粉絲煲上桌後侍應在熱騰騰的煲邊灒青花椒油，迫出香氣四溢的乾蔥味，再也忍不住要起筷了…..己拆的蟹肉固然是啖啖肉，但並非主角，粉絲才是主角！粉絲雖然沒蟹味，但做得非常乾爽，後勁帶點青花椒的麻和微辣，很快已被清碟就知有幾好味！芝麻鹽焗雞點了半隻雞淺嘗，上了芝麻的雞皮呈焦黃色，外皮酥脆，內𥚃雞肉嫩滑，香口好味！ 不愧為餐廳招牌菜之一。菠蘿咕嚕肉脆槳薄薄的，豬肉非常腍滑，甜酸度亦適中。啫啫芥蘭煲芥蘭煲加入肉碎及蝦乾，很有誠意，但就
館內茶具講究，環境有懷舊feel, 知道有一樓，但事次在地舖進餐，未知樓上情況。地舖面積不大，但亦能提供四腳凳給客人放置隨身物品。
侍應推介套餐，首次光顧，決定單點試試菜先。
點心款式不多，只有十款。
义燒包- 义燒不算蜜汁，味道正常。
义燒包
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蟹籽燒賣皇滿滿蝦肉，不錯。
燒賣
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黑金流沙包
軟熟包子爆出熱騰騰的蛋黃餡料，先聲奪人！
可惜餡料太重煉奶味，咸蛋黃比例不足，未能在甜中吊出咸蛋味之餘，只有饀料的「流」，欠缺蛋黃的「沙」。
黑金流沙包
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蝦餃
發覺沒有點蝦餃但端上？？侍應解釋：$1粒給大家試食😄
蝦餃皮不是那种煙靭水晶皮，賣相未算討好，味道就正常，蝦亦新鮮。
蝦餃
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亁迫拆蟹肉粉絲煲
上桌後侍應在熱騰騰的煲邊灒青花椒油，迫出香氣四溢的乾蔥味，再也忍不住要起筷了…..
己拆的蟹肉固然是啖啖肉，但並非主角，粉絲才是主角！
粉絲雖然沒蟹味，但做得非常乾爽，後勁帶點青花椒的麻和微辣，很快已被清碟就知有幾好味！
芝麻鹽焗雞
點了半隻雞淺嘗，上了芝麻的雞皮呈焦黃色，外皮酥脆，內𥚃雞肉嫩滑，香口好味！ 不愧為餐廳招牌菜之一。
芝麻鹽焗雞
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菠蘿咕嚕肉
脆槳薄薄的，豬肉非常腍滑，甜酸度亦適中。
菠蘿咕嚕肉
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啫啫芥蘭煲
芥蘭煲加入肉碎及蝦乾，很有誠意，但就是欠了爆香蝦醬的惹味，差點便色香味俱全。
啫啫芥蘭煲
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紅棗椰汁糕
糕身不算煙靭。紅潤晶瑩的紅棗糕中間夾着兩層椰汁糕，棗香椰香梅花間竹，的確增添了層次感。唯在座各人都食到紅棗部份有微酸，可惜。
紅棗椰汁糕
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除咗每位茶客$1優惠試食蝦餃餐廳的小菜亦很有驚喜，果然有高手在小館…….加油！
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