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2024-06-30
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翠林辣蟹舫位於尖沙咀亞士厘道，由入行超過25年的江師傅主理，更精通各種蟹及各種海鮮料理，常常吸引不少名人和明星前來光顧，絕對是一間名人飯堂✨醋香拍青瓜前菜方面青瓜咬落清爽多汁，加咗帶微辣的蒜蓉好惹味✨避風塘香辣蟹(小辣)主角出場，今次選的雖然是細蟹，但蟹鉗都已經很大隻，蟹肉結實飽滿，味道鮮甜，配上辣椒和大量炒到金黃色的避風塘炸蒜，吃起來味道更香辣爽脆，非常惹味✨黃金流沙蝦球蝦球非常大隻，食落夠爽脆，外層用鹹蛋黃包著來炸，吃起來香口惹味，再配上沙律醬汁吃起來沒哪麼膩✨食神炒飯餐廳招牌菜之一，外觀呈現出一條鯉魚，每粒飯都炒至乾身，粒粒分明，加上大量飛魚籽、蝦肉、蟹和蔥花，每吃一口都有卜卜脆的口感，充滿層次，店員更建議加入避風塘炒蟹的炸蒜一起吃味道能夠再提升，吃起來更香口✨拍蝦香芋蛙蛙菜用料豐富，有蝦乾、蝦肉、芋頭、芹菜和肉碎等材料，湯頭充滿鹹香鮮味，令每條蛙蛙菜都掛滿鮮味湯汁，好好味
✨醋香拍青瓜
前菜方面青瓜咬落清爽多汁，加咗帶微辣的蒜蓉好惹味
醋香拍青瓜
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✨避風塘香辣蟹(小辣)
主角出場，今次選的雖然是細蟹，但蟹鉗都已經很大隻，蟹肉結實飽滿，味道鮮甜，配上辣椒和大量炒到金黃色的避風塘炸蒜，吃起來味道更香辣爽脆，非常惹味
避風塘香辣蟹(小辣)
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避風塘香辣蟹(小辣)
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避風塘香辣蟹(小辣)
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✨黃金流沙蝦球
蝦球非常大隻，食落夠爽脆，外層用鹹蛋黃包著來炸，吃起來香口惹味，再配上沙律醬汁吃起來沒哪麼膩
黃金流沙蝦球
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✨食神炒飯
餐廳招牌菜之一，外觀呈現出一條鯉魚，每粒飯都炒至乾身，粒粒分明，加上大量飛魚籽、蝦肉、蟹和蔥花，每吃一口都有卜卜脆的口感，充滿層次，店員更建議加入避風塘炒蟹的炸蒜一起吃味道能夠再提升，吃起來更香口
食神炒飯
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✨拍蝦香芋蛙蛙菜
用料豐富，有蝦乾、蝦肉、芋頭、芹菜和肉碎等材料，湯頭充滿鹹香鮮味，令每條蛙蛙菜都掛滿鮮味湯汁，好好味
拍蝦香芋蛙蛙菜
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