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2024-11-04
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𓌒 𓌒 𓌒最近到尖沙咀逛街，被一家潮州打冷菜館吸引著。「金凡潮汕菜」門口有經典潮州打冷滷味檔，店內空間很大，眼看菜單有很多選擇，不論港式大排檔還是潮式小菜，都非常多元化。𓇸 風沙雞 (半隻) $248招牌菜風沙雞是把雞炸好後斬件，再鋪上一層炸蒜碎，彷如一大片沙漠，所以稱為風沙雞。皮脆肉嫩，但近骨位置都全熟！十分出色！𓇸 火焰鹽燒海螺 $268必點推介！店員先在海螺澆上酒再點火，火焰燒出酒香，海螺下面鋪滿鹽，鹹香鮮味十足！𓇸 九肚魚蠔仔餅 $188炸得乾身不油膩，九肚魚和蠔仔份量亦十足，每口都香脆鮮味。蘸點魚露，鹹香好吃！𓇸 潮式咕嚕肉 $148外皮薄脆，粉醬不厚，驚喜的是內𥚃是無骨肉排，勾著酸甜芡汁，份外好吃。這次點的小菜每道都非常夠鑊氣，眼見鄰座客人點的其他菜式同樣賣相一流，香氣十足。看來這裏真的很多撚手小菜，實屬近期發掘到的寶藏餐廳。𓌒 𓌒 𓌒
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最近到尖沙咀逛街，被一家潮州打冷菜館吸引著。「金凡潮汕菜」門口有經典潮州打冷滷味檔，店內空間很大，眼看菜單有很多選擇，不論港式大排檔還是潮式小菜，都非常多元化。
𓇸 風沙雞 (半隻) $248
招牌菜風沙雞是把雞炸好後斬件，再鋪上一層炸蒜碎，彷如一大片沙漠，所以稱為風沙雞。皮脆肉嫩，但近骨位置都全熟！十分出色！
𓇸 火焰鹽燒海螺 $268
必點推介！店員先在海螺澆上酒再點火，火焰燒出酒香，海螺下面鋪滿鹽，鹹香鮮味十足！
𓇸 九肚魚蠔仔餅 $188
炸得乾身不油膩，九肚魚和蠔仔份量亦十足，每口都香脆鮮味。蘸點魚露，鹹香好吃！
𓇸 潮式咕嚕肉 $148
外皮薄脆，粉醬不厚，驚喜的是內𥚃是無骨肉排，勾著酸甜芡汁，份外好吃。
這次點的小菜每道都非常夠鑊氣，眼見鄰座客人點的其他菜式同樣賣相一流，香氣十足。看來這裏真的很多撚手小菜，實屬近期發掘到的寶藏餐廳。
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