壽喜燒 伊勢熊

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尖沙咀開咗間新嘅日本壽喜燒料理專門店，由資深日籍主廚主理😍日式門口好似時空穿梭門咁，將我哋帶到日本🇯🇵一樣。 室內設計走日系極簡主義，採用樸實原木及和紙。 除了吧枱，還有幾個雅座，環境舒適😌 午市有壽喜燒套餐，亦有廚師發辦餐。 我同朋友都選了～日本和牛壽喜燒套餐包括有酸酸地好開胃的醋水雲及軟滑京都豆腐作為前菜，暖暖又香滑的茶碗蒸、味噌湯。另外還有昆布飯，這飯混合了兩款日本北海道米種，並加入三大昆布煮成，每一顆米都好甘甜和牛壽喜燒就用了橄欖和牛及京都姬牛兩款，肉色紅潤，大理石油花搶眼。日本香川縣小豆島的橄欖和牛口感柔軟，肉汁豐富，肉味濃郁京都姬牛肉亦相當細嫩，入口即融😌最欣賞是壽喜燒醬汁揉合關東西地區特色，調味恰到好處😋和牛仲可以配合日本雞蛋及四款醬料一齊食，增添嫩滑口感及層次 至於蔬菜，亦採用時令頂級日本進口的，非常有心思。