黑門水產すいさん (棉登徑)

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今天放假與朋友在尖沙咀逛街後來到尖沙咀棉登徑，朋友喜歡吃日本菜，所以選擇了這間黑門水產。 這間店裝修很有日本特色，無論外面和裏面的裝修都讓你完全置身於日本居酒屋的感覺。 長崎本釣池魚這是原條池魚刺身兩食，刺身非常新鮮。廚師把魚肉分開兩部份，一部份切成厚切，另一部份切成條狀，可配上特調酸汁，亦可以用紫菜包住來吃。海膽蟹味噌甲羅燒甲羅燒用蟹膏、蟹籽、蟹肉、鵪鶉蛋混合一起，店員會幫忙燒製，完成後配梳打餅一起吃，香味濃郁，口感豐富。海苔酒盗燒帆立貝以帆立貝，香菇，蟹籽以及海苔燒製而成，這是送酒的好選擇。赤鬼海老天反卷反卷最入面包了天婦羅蝦，非常香脆。廚師用上明太子沙律將點綴這一個反卷，將反卷的味道層次提升。雜錦天婦羅雜錦天婦羅包括大蝦、番薯、南瓜、茄子、冬菇等。大蝦非常新鮮，亦吃得出蔬菜的新鮮度。廚師做天婦羅的功架了得，天婦羅表面香脆完全沒有油膩感鐵板燒海鮮什錦鮑魚，大蝦，魷魚以及雜菇炒成的鐵板小菜，非常有驚喜，亦是送走的好選擇。📍黑門水產すいさん (棉登徑) (尖沙咀)尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖#hkfoodie #hongkong #hongkonger #食好西 #hong