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Restaurant: Crab Fairy (Universal Mansion)
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Level4
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尖沙咀豪氣蒸海鮮大餐🦀😋💛
2021-05-20 261 views
之前聽朋友介紹這間很有名氣專門吃蒸海鮮的餐廳 因為老闆從事海鮮批發 所以海鮮特地從不同國家訂回來 普通街市買不到😋🦀🦐🦞🐟 餐廳有不同的海鮮套餐可以選擇 我們選了這個中間價格的 $439 但已經有9樣海鮮再加有機菜籃 我們還加了粥底 粟米豬骨粥預先放在蒸爐下面 然後海鮮逐樣放上蒸爐慢慢蒸 全程都會有店員幫忙調校時間 😆 1. 越南大虎蝦 🦐蝦肉厚實彈牙 蒸的時候蝦膏多到滿瀉了出來 吃的時候店員提醒我們可以一半沾醬油 一半不要沾上任何醬汁 因為可以保留海鮮的鮮甜味 結果最後我全部都沒有點任何醬油 因為本身海鮮非常新鮮 更能吃到海鮮真正的鮮味😍 2. 原條深海東星班 🐟 味道好鮮甜 沒有魚骨 肉質彈牙 半點魚腥味也吃不到 😋3. 台灣九孔鮑魚 😍 我人生第一次吃到這麼彈牙厚肉肥美的鮑魚 而且有手掌心這麼大 ！ 當你把一整個鮑魚放落口中是滿滿的幸福感🥰 4. 紐西蘭刀貝蚌 吃完鮑魚 這個顯得比較清淡 一如既往的鮮甜 5. 韓國原隻珍珠蠔🦪 一啖把它放進口中 然後蠔在口中溶化 肉質豐滿 然後口中都是蠔的味道🤪6. 紐西蘭月亮貝 這是我第一次吃月亮貝 望上去晶瑩通透 顏色有點粉紅 吃上去第一下
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之前聽朋友介紹這間很有名氣專門吃蒸海鮮的餐廳 因為老闆從事海鮮批發 所以海鮮特地從不同國家訂回來 普通街市買不到😋🦀🦐🦞🐟

餐廳有不同的海鮮套餐可以選擇 我們選了這個中間價格的 $439 但已經有9樣海鮮再加有機菜籃 我們還加了粥底 粟米豬骨粥預先放在蒸爐下面 然後海鮮逐樣放上蒸爐慢慢蒸 全程都會有店員幫忙調校時間 😆

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1. 越南大虎蝦 🦐

蝦肉厚實彈牙 蒸的時候蝦膏多到滿瀉了出來 吃的時候店員提醒我們可以一半沾醬油 一半不要沾上任何醬汁 因為可以保留海鮮的鮮甜味 結果最後我全部都沒有點任何醬油 因為本身海鮮非常新鮮 更能吃到海鮮真正的鮮味😍

越南海虎蝦
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2. 原條深海東星班 🐟

味道好鮮甜 沒有魚骨 肉質彈牙 半點魚腥味也吃不到 😋
原條深海東星班
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3. 台灣九孔鮑魚 😍

我人生第一次吃到這麼彈牙厚肉肥美的鮑魚 而且有手掌心這麼大 ！ 當你把一整個鮑魚放落口中是滿滿的幸福感🥰
台灣九孔鮑魚
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4. 紐西蘭刀貝蚌
吃完鮑魚 這個顯得比較清淡 一如既往的鮮甜
紐西蘭刀貝蚌
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5. 韓國原隻珍珠蠔🦪
一啖把它放進口中 然後蠔在口中溶化 肉質豐滿 然後口中都是蠔的味道🤪
韓國原隻珍珠蠔
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6. 紐西蘭月亮貝
這是我第一次吃月亮貝 望上去晶瑩通透 顏色有點粉紅 吃上去第一下就係讚嘆它的鮮甜 感覺就好像在毫無雜質污染嘅海洋上一樣清澈 而且肉跟扇貝比例是一比一 十分厚肉😝
紐西蘭月亮貝
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終於來到今天的主菜龍蝦和蟹😍😍
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7. 澳洲青年龍蝦🦞

龍蝦大過我的手掌 ✋ 一眼可以看到龍蝦肉白裏透紅 一定非常彈牙 另外我十分喜歡吃蝦膏 白滑帶有濃厚嘅蝦味 可惜只有半隻 還想再吃😋 店員亦會把吃剩的蝦殼放進粥底變成龍蝦粥 令我更期待之後的海鮮粥😆
澳洲青年龍蝦
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8. 菲律賓黃奄蟹 🦀
如果你要我只能選一樣海鮮 我一定會揀蟹 因為真是從來沒有吃過這麼令人回味的蟹 完全沒有泥味 蟹肉非常肥美連蟹鉗都有好厚實嘅肉 蟹膏一流 吃完後整個口腔 都會徘徊着一種鮮甜的蟹味 久久揮之不去😍😍🥰
菲律賓黃奄蟹
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本身粥有粟米豬肉 再加上不同海鮮混合的鮮味 令粥添上海鮮陣陣的鮮甜味 店員很細心地看見粥變結了 還替我們熬蝦殼的海鮮汁 見我們吃了各式各樣的蒸海鮮後 還細心的問我們打包回家當宵夜或明天的早餐 不要浪費！ 因為兩個人真的吃不了一大鍋海鮮粥😆 最後還送上甜品椰汁雪燕 透心涼🥰

這一餐真的非常滿足 $500買個高級海鮮餐享受💛
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2021-05-18
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$500 (Dinner)
Recommended Dishes
越南海虎蝦
原條深海東星班
台灣九孔鮑魚
紐西蘭刀貝蚌
韓國原隻珍珠蠔
紐西蘭月亮貝
澳洲青年龍蝦
菲律賓黃奄蟹