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2012-11-03
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從前最不喜歡吃中菜的我，不知道最近為什麼經常都去了吃中菜，當然，我是不會掏荷包去吃的。不過，有人說吃中菜才吃到廚師的手藝，但這句說法只可應用到不使用味精，不使用蠔油的餐廳，因為加了這兩種調味料後，製成品的味道都是一樣的，全無新意，怎能享用?今次來到幸運閣，最主要的目的還是吸收些好運，雖然沒有很衰運，但還是要留點儲備以作不時之需。XO醬單看賣相已經十分吸引，充滿了乾瑤柱，味道雖好，但不建議與其他食物同吃，因為味道太好太濃，蓋過了其他食物的鮮味，那就嘗不到其他菜色的好了。那應該怎樣吃才好?用來拌飯味一流，真想問經理拿一碟打包。柚子雞($2XX)MENU上註明此雞製作需時30分鐘，所以我們坐下不久便下單了，然後再慢慢選擇其他的。誰不知這隻雞十分鐘就來了，我們都很驚訝這麼快就來了，心想真好，有得吃了。雞肉十分嫩滑，柚子令整碟雞清新了不少，雞皮又脆又薄，喜歡吃皮的朋友絕不能錯過呢，如果柚子是從雞內散發則會更加好。大家吃著吃著，吃得十分的滋味，心想: 其他菜色也快點就好了。一會兒後，湯也送到了。每人要了一款湯，其中一個是素菜羹($68)，我沒有試這個，看樣子好像很足料了，聽說味道也不錯。而我則點了
今次來到幸運閣，最主要的目的還是吸收些好運，雖然沒有很衰運，但還是要留點儲備以作不時之需。
XO醬單看賣相已經十分吸引，充滿了乾瑤柱，味道雖好，但不建議與其他食物同吃，因為味道太好太濃，蓋過了其他食物的鮮味，那就嘗不到其他菜色的好了。那應該怎樣吃才好?用來拌飯味一流，真想問經理拿一碟打包。
柚子雞($2XX)
MENU上註明此雞製作需時30分鐘，所以我們坐下不久便下單了，然後再慢慢選擇其他的。誰不知這隻雞十分鐘就來了，我們都很驚訝這麼快就來了，心想真好，有得吃了。
雞肉十分嫩滑，柚子令整碟雞清新了不少，雞皮又脆又薄，喜歡吃皮的朋友絕不能錯過呢，如果柚子是從雞內散發則會更加好。
大家吃著吃著，吃得十分的滋味，心想: 其他菜色也快點就好了。
一會兒後，湯也送到了。每人要了一款湯，其中一個是素菜羹($68)，我沒有試這個，看樣子好像很足料了，聽說味道也不錯。
而我則點了川貝鱷魚肉湯，天氣乾燥，沒有湯水真的不行呢。在會所吃飯最好就是沒有添加味精，受不了那點先味精的我，特別欣賞原汁原味的食物。
鱷魚肉湯很鮮甜，喝完喉嚨舒服很多，湯中的瘦肉很嫩，不要浪費，一同吃掉。
喝完湯後，看到隔離枱的生菜包都來了，我們那碟應該都差不多吧。
誰不知....等了又等........等了很久很久.........催了兩次............總共等了30分鐘有多才有得吃....
差點以為自己在吃法國餐，不過法國餐都不需要等30分鐘，還是中餐也要吃這麼久而我不知道呢?
這句一定不成立吧，因為眼看其他食客的枱上都放滿了食物，有些更要結帳了，我們是第一枱客，但既然等了那麼久，真不知道搞甚麼!
當我們問經理時，他竟然反問我們是不是落單時說了"叫起"才來，還說了一大堆話。今時今日這個服務態度，點搞呀?
如果我在茶餐廳吃飯，他這樣說我也算了，但來到這裡，會期望多點吧。
等到最後，生菜包終於來了。那碟肉有9成都是瘦肉，十分適合只吃瘦肉的我。一般來說，大家都認為充滿的肥肉才吃得夠滋味，我就不喜歡了，吃得滿口油的感覺是非常差。雖然有9成都是瘦肉，但一點也不乾身，味道不錯，撈了些甜醬，被十分脆的生菜片包著來吃，十分好吃。
有雞有肉有菜有湯，當然要吃魚($418)，吃這個時感覺十分實在，啖啖肉，非常非常的嫩，完全沒有骨，放心大啖大啖地吃。不過其實大啖兩口就沒有了，份量不算多，只有6塊，但這已經大碟了，賣$418，每塊魚要七十大元，貴了些。
這碟菜色演繹得十分的精細，同時有4款食物﹛；分別有香菇、白菜仔、紫菜卷和玉子。
最怕吃植物的莖部，很硬很難吃，不過這樣的做法倒不錯，至少外貌令它像一朵花。因為白菜本身質量好，所以入口都不會有渣；最特別是那個紫菜卷，卷內包著紫茶和大白菜，雖然三款都是素，但這樣的演繹素也不平凡，食材的新鮮，只要稍作調味都已經很好吃。而那件炸玉子味道也非常的濃，不錯。十分欣賞廚師的心意，把平凡的素變得如此的不平凡，很美呢。
因為大家都未飽，所以最後叫多一碟安格斯牛柳條，是不是安格斯就不知道，但味道真的與惠康賣的韓式牛柳條十分相似，分別只是前者比較迷你，後者是用來bbq的。回到幸運閣的牛柳，牛柳十分嫩，沒有渣，充滿肉汁，十分不錯。在旁的菜也煮得剛剛好，熟透又不會過林，非常合我心意。
吃後感:
不知為什麼我們這枱的上菜速度如此的龜速，單不見了嗎?沒想到來了這間裝修比較別緻，以高級中式佳餚為名的餐廳也會這樣，最令人受不了的是那經理的態度。
食物方面，食材是很新鮮，所以不需很強的調味，否則就會失去了新鮮的意義，輕輕的調味才能更嚐到食物的原味吧。
而價錢方面，三百多元一位，其實也差不多吧，也算合理。
題外話，我反而很喜歡馬會的大食代，那裡的環境很好，食物種類又多，味道又好，價錢也很化算。
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