浜滝

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秋刀魚刺身 好鐘意個爽脆口感，明明食落唔油，但有脂肪嘅彈性。味道非常香濃，係我食過最濃味嘅刺身。真鱈白子酸酸地又清甜嘅洋蔥汁，好昇華同突出到白子味道。雖有獨特香味，但只要調味不當，一定遮到，影響質素。整體口感好豐富，食得好滿足，明明只係前菜，都做到主菜質素。相信的店家用咗好多心機去搵時令食材，再試過唔同整法！宮崎縣氣仙沼生蠔 係唔係時令，中間芯位嘅口感係呃唔到，全隻都咁爽滑。酒盜芝士非常咸香濃味，但配上cream cheese又平衡得番。雖然兩樣都係濃味食品，但味道風格唔同，係會互相調補到。包上紫菜調和下，都會容易d入口。海膽半熟龍蝦 賣相已經令人流曬口水，超級多海膽同龍蝦肉，而且兩者口感唔同，係火灸過後嘅相中溫度下 ，係融合到嘅。龍蝦肉解嫰多汁，啖啖都咁滿足。之後龍蝦頭都用咗黎整粥同湯，龍蝦幾食，好開心！大分直送火灸平目魚邊 擺到成朶花咁靚，平時食嘅平目魚邊都係比較細同碎，呢度係一大條，由頭到尾，幼頭中粗。 無論係選材同刀工都不容忽視。可能係食材質素同厚度分別，口感有層次同豐富好多，第一次 完整品嚐到平目魚邊咁。葡萄豬串 係推介嘅一款，日式燒法，好香口，油脂香，肉質甜。大愛!日本雞肝