禾日

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餐廳內部裝潢融合了現代與傳統的元素，柔和的燈光和木質家具營造出一種溫馨而高雅的氛圍。。炸軟殼蟹蟹籽沙律，搭配新鮮的蔬菜，炸軟殼蟹外皮金黃酥脆，蟹肉鮮嫩，蟹籽的加入為這道沙律增添了濃郁的鮮味和豐富的口感海鮮茶碗蒸，散發出淡淡的海鮮香氣。內餡包含新鮮的蝦仁，一口咬下去，滑嫩的口感伴隨著海鮮的鮮甜刺身盛，盛盤中的刺身色澤鮮豔，吞拿魚的油脂分布均勻，口感滑順；赤身則有著清新的味道，油甘魚的肉質緊實，彈牙十足；而北海道帆立貝則展現出其獨特的甜美鹽燒車海老串燒這道串燒的車海老表面略帶焦香，鹽的調味恰到好處，突顯出海老的天然鮮味。肉質彈牙自家製日本免治雞棒配日本雞蛋，雞棒外皮酥脆，內裡的肉質細膩，搭配的日本雞蛋則為這道菜增添了濃郁的滑順感厚切牛舌串燒外焦內嫩，肉質鮮美，醃製的調味恰到好處，讓牛舌的香氣更加突出特別純米酒：山田錦這款純米酒清香四溢，口感柔和，酒體醇厚，與餐廳的每道菜都能完美搭配。月見厚切魚生丼，道丼飯的魚生新鮮而厚切，搭配著一顆完美的生蛋黃，讓整體口感更加滑順。