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2024-02-07
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最近，好朋友係外國番黎探親，我就帶佢去食間聽講好出名嘅omakase，價錢每人係$1980，另計加⼀，食物好新鮮，師傅刀工好，好親切，佢會介紹每樣食材同埋教我哋點樣食。😆😆首先，虎蝦配上梅汁，非常鮮甜，虎蝦肉彈牙，加入左四季豆和荀，好清新。😁😁前菜有素炸候黑魚，係日本之中嘅高級魚煮，另外有牛舌，黑豆同栗子，最好食嘅係希靈魚子，爽脆彈牙，牛舌同埋黑豆一齊食都好夾。😜😜刺身方面，來自北海道既牡丹蝦，做成蘭王蛋醬油漬，非常入味又帶出鮮甜，此外，九繪魚肉身味道濃郁，油脂細緻，富含豐富的膠原蛋白，金目鯛油分豐潤，口感軟熟，魚皮魚肉同樣鮮香，幻星鰹魚甘味與油脂交錯，赤貝大隻又鮮甜。😁😁煮物方面，香箱蟹肉，好鮮好甜，昆布汁更顯鮮味。😜😜燒物方面，係金鯛燒伴花椰菜汁，外皮燒到脆卜卜，同時花椰菜汁平衡翻魚肉嘅油膩感,。壽司方面，有北寄貝、松皮蝶魚、北海道中拖羅、赤身、帆立貝、蔥拖羅和昆布漬海膽，十分滿意，好豐富，最愛係一定係中拖羅，顏色呈粉紅, 油分亦恰到好處，而且無筋，入口即融，魚味濃厚。😆😆最後有望落好像芝士蛋糕嘅玉子燒，好特別呢。🥰🥰甜品係自家製嘅香印啫哩啫喱同士多啤，好味又鮮甜。🥳🥳
首先，虎蝦配上梅汁，非常鮮甜，虎蝦肉彈牙，加入左四季豆和荀，好清新。😁😁
前菜有素炸候黑魚，係日本之中嘅高級魚煮，另外有牛舌，黑豆同栗子，最好食嘅係希靈魚子，爽脆彈牙，牛舌同埋黑豆一齊食都好夾。😜😜
刺身方面，來自北海道既牡丹蝦，做成蘭王蛋醬油漬，非常入味又帶出鮮甜，此外，九繪魚肉身味道濃郁，油脂細緻，富含豐富的膠原蛋白，金目鯛油分豐潤，口感軟熟，魚皮魚肉同樣鮮香，幻星鰹魚甘味與油脂交錯，赤貝大隻又鮮甜。😁😁
煮物方面，香箱蟹肉，好鮮好甜，昆布汁更顯鮮味。😜😜
燒物方面，係金鯛燒伴花椰菜汁，外皮燒到脆卜卜，同時花椰菜汁平衡翻魚肉嘅油膩感,。
壽司方面，有北寄貝、松皮蝶魚、北海道中拖羅、赤身、帆立貝、蔥拖羅和昆布漬海膽，十分滿意，好豐富，最愛係一定係中拖羅，顏色呈粉紅, 油分亦恰到好處，而且無筋，入口即融，魚味濃厚。😆😆
最後有望落好像芝士蛋糕嘅玉子燒，好特別呢。🥰🥰
甜品係自家製嘅香印啫哩啫喱同士多啤，好味又鮮甜。🥳🥳
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