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2023-05-19
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元朗｜寿司源 Omakase (晚餐)朋友介紹元朗有一間幾好食，價錢合理既Omakase 晚餐🤓 今次就揀咗 $1280 嘅套餐，全程同師傅有好多交流，主動介紹每一款食物同調味細節，好好嘅體驗呀～前菜有香甜嘅蕃茄仔，當造嘅螢光魷魚同螺 ，師傅教我哋依次序進食。-刺身環節既野生伊佐木，用柚子皮同酸汁中和油膩感，帶出一份清香。-北海道北寄貝，師傅好用心咁製作左兩種食法。灸燒更加濃味，多一重享受。-師傅喺我哋面前將海膽、毛蟹蟹肉攪拌好，見到已經流晒口水😋👏🏻呢個係不敗嘅組合，兩者味道好夾。壽司環節開始。白蝦：打頭陣，充滿蝦既香氣，咬落去比較黏口帆立貝：鮮甜可口，加點清新香氣烏賊墨魚：用烏魚子嚟配搭，味道幾特別池魚：薑蔥同池魚本身都比較濃味，味蕾嘅刺激同享受😋北海道縜蝦：面頭原來全部都係蝦膏，濃郁之選！拖羅：熟成七日嘅拖羅，呢個冇想像中咁膩，魚味為主。拖羅：熟成十四日嘅拖羅，油香大滿足。北海道海膽：非常鮮甜，新鮮！手卷：有三種食材，海膽同三文魚子喺口腔爆發😋 然後再有赤身嘅魚味湧上黎～金雕立鱗燒賣相靚仔，外層卜卜脆；鯖魚個外皮燒得超靚！最後食埋甜品！開心！
朋友介紹元朗有一間幾好食，價錢合理既Omakase 晚餐🤓 今次就揀咗 $1280 嘅套餐，全程同師傅有好多交流，主動介紹每一款食物同調味細節，好好嘅體驗呀～
前菜有香甜嘅蕃茄仔，當造嘅螢光魷魚同螺 ，師傅教我哋依次序進食。
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刺身環節既野生伊佐木，用柚子皮同酸汁中和油膩感，帶出一份清香。
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北海道北寄貝，師傅好用心咁製作左兩種食法。灸燒更加濃味，多一重享受。
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師傅喺我哋面前將海膽、毛蟹蟹肉攪拌好，見到已經流晒口水😋👏🏻呢個係不敗嘅組合，兩者味道好夾。
壽司環節開始。
白蝦：打頭陣，充滿蝦既香氣，咬落去比較黏口
帆立貝：鮮甜可口，加點清新香氣
烏賊墨魚：用烏魚子嚟配搭，味道幾特別
池魚：薑蔥同池魚本身都比較濃味，味蕾嘅刺激同享受😋
北海道縜蝦：面頭原來全部都係蝦膏，濃郁之選！
拖羅：熟成七日嘅拖羅，呢個冇想像中咁膩，魚味為主。
拖羅：熟成十四日嘅拖羅，油香大滿足。
北海道海膽：非常鮮甜，新鮮！
手卷：有三種食材，海膽同三文魚子喺口腔爆發😋 然後再有赤身嘅魚味湧上黎～
金雕立鱗燒賣相靚仔，外層卜卜脆；鯖魚個外皮燒得超靚！
最後食埋甜品！開心！
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