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2017-06-03
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當晚，跟一班 80後好友及他們的另一半，一行 7人走到灣仔海港中心的 <海港薈> 食晚飯！當日是平日星期二的關係，相對少食客！包括：家庭客、商務客...等。 這裡以白色及紫色為主，裝潢舒適優雅配上華麗水晶燈！就連調味料架都很精緻吸引！空間感充裕！女侍應殷勤體貼有禮！值得一讚！海港晚餐 $4,386/6位 全包茶芥亞拉斯加長腳蟹 凍食以乾冰墊底，送上來還不斷出煙，弄得煙霧迷漫！ 未嚐先有視覺效果！長腳蟹配日式蟹醋，其酸甜度提升蟹鮮味！ 蟹膏很甘而肥美邪惡！ 配上鮮甜的蟹肉同食簡直絕配兼一流！蟹肉鮮甜肉質柔軟不腍散！金牛蒡花膠燉響螺包括：金牛蒡、花膠、響螺、雞腳、紅棗、豬肉…等；很足料！以花膠為例，色澤金黃、厚身夠體面，也有一定柔韌度，充滿骨膠原， 味道鮮甜濃郁帶藥材味！而且少油，相當滋補！海膽醬焗龍蝦海膽加沙律醬焗龍蝦，口味上有畫龍點睛之效！龍蝦爽彈鮮甜啖啖肉！令我食得津津有味！ 米皇鮮百合黑雞樅菌浸勝瓜師師傅很花心思把菌削成鉛筆狀，食落爽口，配上勝瓜，是一道清新味蕾的菜色！所謂米皇原來是米粥，的確健康！蛋白杏仁茶 質感濃稠，杏仁打成粉末混合其中，杏仁味濃郁，真材實料，剛
當日是平日星期二的關係，相對少食客！包括：家庭客、商務客...等。 這裡以白色及紫色為主，裝潢舒適優雅配上華麗水晶燈！就連調味料架都很精緻吸引！空間感充裕！
女侍應殷勤體貼有禮！值得一讚！海港晚餐 $4,386/6位 全包茶芥
亞拉斯加長腳蟹 凍食
以乾冰墊底，送上來還不斷出煙，弄得煙霧迷漫！ 未嚐先有視覺效果！長腳蟹配日式蟹醋，其酸甜度提升蟹鮮味！ 蟹膏很甘而肥美邪惡！ 配上鮮甜的蟹肉同食簡直絕配兼一流！蟹肉鮮甜肉質柔軟不腍散！
亞拉斯加長腳蟹
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金牛蒡花膠燉響螺包括：金牛蒡、花膠、響螺、雞腳、紅棗、豬肉…等；很足料！以花膠為例，色澤金黃、厚身夠體面，也有一定柔韌度，充滿骨膠原， 味道鮮甜濃郁帶藥材味！而且少油，相當滋補！
金牛蒡花膠燉響螺
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海膽醬焗龍蝦海膽加沙律醬焗龍蝦，口味上有畫龍點睛之效！龍蝦爽彈鮮甜啖啖肉！令我食得津津有味！
海膽醬焗龍蝦
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米皇鮮百合黑雞樅菌浸勝瓜師師傅很花心思把菌削成鉛筆狀，食落爽口，配上勝瓜，是一道清新味蕾的菜色！所謂米皇原來是米粥，的確健康！
米皇鮮百合黑雞樅菌浸勝瓜
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蛋白杏仁茶 質感濃稠，杏仁打成粉末混合其中，杏仁味濃郁，真材實料，剛剛夠甜！蛋白杏仁茶
蛋白杏仁茶 & 燕窩蛋撻
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燕窩蛋撻個子迷你，酥皮薄而酥化！
燕窩蛋撻
$29
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